Mineraletan eta zuntzetan aberatsa, sustrai honek C bitamina dosi on bat ere badu. Nahikoa negua sasoian pasatzeko eta birusei hobeto aurre egiteko.
Arbia aukeratu eta gorde
Kaloria gutxi, arbiak dira argaltzeko aktibo ona plater apur bat aberatsak arintzeko, hala nola menestra edo navarina.
Zaporea ematen du zaporea galdu gabe.
- Aukeratu itzazu irmoa eta leuna, orbanik gabe eta usain apur batekin, ez garratza ez indartsua. Saihestu arbi handiak askotan gogorrak eta hutsak izaten baitira.
- Mantendu itzazu poltsa zulatu batean bilduta 3-4 egunez hozkailuaren behealdean.
- Neguko arbiak zurituazala lodiagoa baita.
Aurkitu gure artikulua bideoan:
Bideoan: sasoian jaten dugu... arbia!
Nola prestatu arbia?
- Purea, gehitu izaera duen gazta bat, esate baterako, kantala edo hur txigortuak.
- Lagunartean haragia –txerri, behi edo txahal– edo arraina, izokina edo mihi-arraina adibidez.
- Sasoiko barazkiekin pastina, Jerusalem alkatxofa edo rutabaga bezala, konpota zaharkitu baterako.
- Gozoa / gazia. Egosi arbiak zartagin batean edo wok batean gurin pixka batean. Eztia edo ere gehitu dezakezu
astigarrak karamelizatzeko almibarretan. Ahate bularkiarekin dastatzeko.
- Haurtxo batentzat. Parekatu txirtina bezalako barazki nabarmenago batekin, 8 hilabetetik aurrerako haurtxoentzat erakargarria izango den purea lortzeko.
Amaren aholkua
Arbiaren zaporea gozotzeko, patata gozoa gehitzen diot pureari eta gainean arrautza mimosa bat jartzen diot. Nire alaba maite du! “
Chloe Louren ama, 3 urtekoa.