Etxean arraina paperean erretzen dugu, mahuka batean, eta jatetxe batean gatz azalean labean labean jatera joaten gara. Baina Suediako jatetxeek harago joan ziren: urtutako beira erabiliz arraina prestatzeko modua aurkitu zuten.
Honela funtzionatzen du: lehenik eta behin, arraina egunkari hezearen hainbat geruzatan bilduta dago, eta gero beira beroarekin isurtzen da. Funtsean, urtutako beira labeko platera bihurtzen da, 1150 gradu Celsius inguru berotuz.
Prozesu honek oso ikusgarria dirudi. Eta egosten 20 minutu besterik ez dira behar. Emaitza arrain samurra eta mamitsua da.
Halako teknologia ezohiko bat aurkeztu genion munduari Rot jatetxean, aldez aurretik prozesu osoa landu genuen Big Pink beira puzte estudioarekin batera.
Jatetxeko gonbidatuek arraina prestatzeko modu berritzaile hau maite dute, dagoeneko establezimenduaren ezaugarri ikusgarri bilakatu dena.