Edukiak
Forma bitxiko onddoen artean arrautza itxura duten fruitu-gorputzak egotzi daitezke. Jangarriak eta pozoitsuak izan daitezke. Arrautza formako perretxikoak baso ugaritan aurkitzen dira, baina gehienetan lur solteak nahiago dituzte, askotan espezie ezberdinetako konifero eta hostozabalen zuhaitzekin mikorriza osatuz. Orrialde honetan arrautza formako perretxiko ohikoenen ezaugarriak aurkezten dira.
Kakalardoaren perretxikoak arrautza forman
Kakalardo grisa (Coprinus atramentarius).
Familia: Gorotza kakalardoak (Coprinaceae).
Denboraldia: ekainaren amaieran – urriaren amaieran.
Hazkundea: talde handiak.
Description:
Perretxiko gazte baten txapela oboidea da, gero kanpai-forma zabala duena.
Haragia argia da, azkar iluntzen da, zapore gozoa. Txapelaren gainazala grisa edo arre grisaxka da, erdialdean ilunagoa, ezkata txiki eta ilunekin. Eraztuna zuria da, azkar desagertzen da. Txapelaren ertza pitzatzen ari da.
Zurtoina zuria da, marroi samarra oinarrian, leuna, hutsa, sarritan oso kurbatua. Platerak libreak, zabalak, maiz; perretxiko gazteak zuriak dira, zahartzaroan beltz bihurtzen dira, gero autolyse (likido beltz batean lausotu) txapelarekin batera.
Baldintzapean jan daitekeen perretxikoa. Gaztetan bakarrik jan daiteke aurretiazko irakiten ondoren. Edari alkoholdunekin edateak pozoitzea eragiten du.
Ekologia eta banaketa:
Humus ugariko lurzoruetan hazten da, soroetan, lorategietan, zabortegietan, simaurra eta konpost-multzoetatik gertu, baso soilguneetan, egur gogorren enbor eta zurtoinetatik gertu.
Kakalardo zuria (Coprinus comatus).
Familia: Gorotza kakalardoak (Coprinaceae).
Denboraldia: abuztuaren erdialdea - urriaren erdialdea.
Hazkundea: talde handiak.
Description:
Mamia zuria da, biguna. Txapelaren goiko aldean tuberkulu marroi bat dago.
Hanka zuria da, zetazko distira duena, hutsa. Perretxiko zaharretan, plakak eta txapela autolizatzen dira.
Onddo gazte baten txanoa oboide luzanga da, gero kanpai-forma estua, zurixka edo arrexka, zuntz-ezkataz estalia. Adinarekin, plakak behetik arrosa bihurtzen hasten dira. Plakak libreak, zabalak, maiz, zuriak dira.
Perretxikoa gaztetan bakarrik da jangarria (plakak ilundu baino lehen). Bilketa egunean izapidetu behar da; aldez aurretik irakitea gomendatzen da. Ez da beste perretxiko batzuekin nahastu behar.
Ekologia eta banaketa:
Ongarri organikoetan aberatsak diren lur solteetan hazten da, larreetan, baratzeetan, lorategietan eta parkeetan.
Kakalardo distiratsua (Coprinus micaceus).
Familia: Gorotza kakalardoak (Coprinaceae).
Denboraldia: Maiatza amaiera – urriaren amaiera.
Hazkundea: taldeak edo klusterrak.
Description:
Azala hori-marroia da, perretxiko gazteetan plaka arrunt mehe batetik eratutako ezkata pikor txikiz estalita dago. Plakak meheak, maiz, zabalak, atxikiak dira; kolorea zurixka da hasieran, gero beltz bihurtzen dira eta lausotu egiten dira.
Gaztetan mamia zapore zuria eta garratza da.
Hanka zurixka, hutsa, hauskorra; bere gainazala leuna edo zeta samarra da. Txapelaren ertza batzuetan urratu egiten da.
Txapela kanpai formakoa edo oboidea da, gainazal ildoduna duena.
Baldintzapean jan daitekeen perretxikoa. Normalean ez da biltzen tamaina txikiagatik eta txapelen autolisi azkarragatik. Fresko erabilia.
Ekologia eta banaketa:
Bai basoetan, hostozabalen zuhaitzen egurrean, bai hiriko parkeetan, patioetan, txondorretan edo zuhaitz zahar eta hondatutakoen sustraietan hazten da.
Arrautza-itxurako perretxikoak argazki hauetan ageri dira:
Veselka perretxikoa edo deabruaren (sorginaren) arrautza
Veselka arrunta (Phallus impudicus) edo deabruaren (sorginaren) arrautza.
Familia: Veselkovye (Phallaceae).
Denboraldia: Maiatza – Urria.
Hazkundea: bakarka eta taldeka
Veselka (deabruaren arrautza) onddoaren deskribapena:
Arrautza oskolaren aztarnak. Heldutako txanoa kanpai-formakoa da, goialdean zulo bat duena, oliba-muki ilunez estalita, karraska usaina duena. Arrautza heldu ondoren hazkuntza-tasa minutuko 5 mm-ra iristen da. Esporak dituen geruza intsektuek jaten dutenean, txapela argi ikusten diren zelulekin kotoi bihurtzen da.
Hanka belartsua da, hutsa, horma meheekin.
Fruitu-gorputza gaztea erdi lurpekoa da, obala-esferikoa edo oboidea, 3-5 cm-ko diametroa, zuri-zuria.
Fruitu-gorputz gazteak, arrautza-oskolatik zuritu eta frijituak, jateko erabiltzen dira.
Veselka (sorgin arrautza) onddoaren ekologia eta banaketa:
Gehienetan hostozabalen basoetan hazten da, humus ugariko lurrak nahiago ditu. Esporak onddoaren usainak erakarritako intsektuek zabaltzen dituzte.
Arrautza-itxurako beste perretxiko batzuk
Mutinus canine (Mutinus caninus).
Familia: Veselkovye (Phallaceae).
Denboraldia: ekaina amaiera - iraila.
Hazkundea: bakarka eta taldeka.
Description:
Mamia porotsua da, oso samurra. Heltzen denean, "hankaren" mutur tuberkulosatu txikia oliba-marroi-marroizko espora duten mukiz estalita dago karraska usaina duena. Intsektuek mocoa hazten dutenean, fruituaren gorputzaren goiko aldea laranja bihurtzen da eta, ondoren, fruituaren gorputz osoa azkar deskonposatzen hasten da.
"Hanka" hutsa da, belakia, horixka. Fruitu-gorputz gaztea oboidea da, 2-3 cm-ko diametroa, arina, sustrai-prozesua duena.
Arrautzaren azala "hankaren" oinarrian zorro bat izaten jarraitzen du.
Arrautza-itxurako perretxiko hau janezina da. Txosten batzuen arabera, arrautza oskoletan dauden fruitu-gorputz gazteak jan daitezke.
Ekologia eta banaketa:
Koniferoen basoetan hazten da, normalean hildako egur ustelaren eta astoen ondoan, batzuetan zerrautsean eta usteltzen den egurren gainean.
Cystoderma ezkatatsua (Cystoderma carcharias).
Familia: Champignons (Agaricaceae).
Denboraldia: abuztuaren erdialdetik azaroa.
Hazkundea: bakarka eta talde txikietan.
Description:
Perretxiko gazteen txanoa konikoa edo oboidea da. Perretxiko helduen txapela lau-ganbil edo ahuspeztua da. Plakak maiz dira, meheak, atxikiak, tarteko plakekin, zurixkak.
Hanka apur bat lodituta dago oinarri aldera, pikor-ezkatatsua, txapelaren kolore berekoa.
Haragia hauskorra da, arrosa zurbila edo zuria, egur edo lur usainarekin.
Onddoa baldintzapean jangarria da, baina zaporea baxua da. Ia inoiz ez jaten.
Ekologia eta banaketa:
Konifero eta mistoen (pinuarekin) basoetan hazten da, lurzoru karetsuetan, goroldioan, hondarretan. Oso arraroa hostozabalen basoetan.
Zesar perretxikoa (Amanita caesarea).
Familia: Amanitaceae (Amanitaceae).
Denboraldia: Ekaina – Urria.
Hazkundea: bakarrik.
Description:
Perretxiko gazteen txanoa oboidea edo hemisferikoa da. Perretxiko helduen txapela ganbila edo laua da, ertz ildarekin. "Arrautza" fasean, Caesar perretxikoa toadstool zurbil batekin nahas daiteke, eta ebakian desberdintzen da: txano horia azala eta belo arrunt oso lodia.
Azala urre-laranja edo gorri bizia da, lehorra, normalean estalkiaren hondakinik gabe. Kanpoaldea zuria da, barruko gainazala horixka izan daiteke. Volvo librea da, poltsa itxurakoa, 6 cm-ko zabalera eta 4-5 mm-ko lodiera.
Txapelaren haragia mamitsua da, azalaren azpian hori argia. Plakak urre-horiak dira, libreak, maiz, zabalak erdialdean, ertzak zertxobait ertzak dira. Hankaren haragia zuria da, usain eta zapore berezirik gabea.
Antzinatik, jaki onenetakotzat hartzen da. Perretxiko heldua egosi, plantxan edo frijitu daiteke, onddoa ere egokia da lehortzeko eta desugertzeko. Hautsi gabeko volvaz estalitako perretxiko gazteak gordinik erabiltzen dira entsaladan.
Ekologia eta banaketa:
Mikorrizak eratzen ditu pago, hariz, gaztainondo eta beste egur gogor batzuekin. Lurzoru hostoerorkorretan hazten da, noizean behin koniferoen basoetan, lurzoru hareatsuak, leku epel eta lehorrak nahiago ditu. Mediterraneoko subtropikaletan hedatua. SESB ohiko herrialdeetan, Georgiako mendebaldeko eskualdeetan aurkitzen da, Azerbaijanen, Ipar Kaukasoan, Krimean eta Transkarpatian. Fruituak 20-15 egunez eguraldi epel egonkorra behar du (ez 20 ºC baino txikiagoa).
Antzeko motak.
Euli agariko gorritik (kapelaren oheko zorroaren aztarnak batzuetan garbitu egiten dira), Zesar perretxikoak eraztunaren eta plaken kolore horian bereizten dira (zuriak dira euli agarikoan).
Murru zurbila (Amanita phalloides).
Familia: Amanitaceae (Amanitaceae).
Denboraldia: abuztuaren hasieran – urriaren erdialdean.
Hazkundea: bakarka eta taldeka.
Description:
Txapela oliba, berdexka edo grisaxka da, hemisferikotik laua, ertz leuna eta gainazal zuntzduna. Platerak zuriak, bigunak, libreak dira.
Zurtoina kapela edo zurixka kolorekoa da, sarritan moire ereduz estalita. Volva ondo definituta dago, librea, lobulatua, zuria, 3-5 cm-ko zabalera, askotan lurzoruan erdi murgilduta. Eraztuna hasieran zabala da, ertzak, kanpoaldean marraduna, askotan adinarekin desagertzen da. Txapelaren azalean beloaren aztarnak ez dira normalean. Fruitu-gorputza gaztetan oboidea da, film batez guztiz estalia.
Haragia zuria da, mamitsua, ez du kolorez aldatzen kaltetzen denean, zapore eta usain leunarekin. Hankaren oinarrian loditzea.
Perretxiko pozoitsu arriskutsuenetako bat. Bero tratamenduak suntsitzen ez diren eta gantz-endekapena eta gibeleko nekrosia eragiten duten polipeptido toxiko biziklikoak ditu. Helduentzako dosi hilgarria 30 g perretxiko da (txapel bat); haur batentzat – kapela laurdena. Pozoitsuak fruitu-gorputzak ez ezik, esporak ere badira, beraz, beste perretxiko eta baia ez dira bildu behar grebe zurbilaren ondoan. Onddoaren arrisku berezi bat pozoitzearen seinaleak denbora luzez agertzen ez direnean datza. Kontsumoaren ondorengo 6 eta 48 orduko epean, oka menderaezina, hesteetako kolikoak, giharretako mina, aseezina den egarria, kolera antzeko beherakoa (askotan odolarekin) agertzen dira. Icterizia eta gibela handitua egon daitezke. Pultsua ahula da, odol-presioa jaisten da, konorte galera ikusten da. Sintomak agertu ondoren ez dago tratamendu eraginkorrik. Hirugarren egunean, “faltsuko ongizatearen aldia” hasten da, normalean bi eta lau egun iraungo duena. Izan ere, une honetan gibelaren eta giltzurrunen suntsiketak jarraitzen du. Heriotza normalean pozoitzearen 10 eguneko epean gertatzen da.
Ekologia eta banaketa:
Mikorriza hostoerorkorreko hainbat espezierekin (haritza, pagoa, hurritza) eratzen du, lur emankorrak, hostozabal arinak eta baso mistoak nahiago ditu.
Basoko perretxikoa (Agaricus silvaticus).
Familia: Champignons (Agaricaceae).
Denboraldia: ekainaren amaieran - urriaren erdialdean.
Hazkundea: taldeka.
Description:
Platerak zuriak dira hasieran, gero marroi ilunak, muturretan estutuak. Haragia zuria da, hausten denean gorritu egiten da.
Txapela obatu-kanpai-itxurakoa da, heldutakoan laua zulatua, arre-marroia, ezkata ilunekin.
Zurtoina zilindrikoa da, sarritan oinalderantz apur bat puztuta. Arrautza-itxurako onddoaren mintz-eraztun zuria heldutasunean askotan desagertzen da.
Onddo jangarri gozoa. Freskoa eta ozpinetakoa erabiltzen da.
Ekologia eta banaketa:
Koniferoetan (izeia) eta mistoan (izeiarekin) basoetan hazten da, askotan inurri-multzoetatik gertu edo gainean. Euriteen ondoren ugari agertzen da.
Cinnabar Cinnabar Gorria (Calostoma cinnabarina).
Familia: Euri tanta faltsuak (Sclerodermataceae).
Denboraldia: uda amaiera - udazkena.
Hazkundea: bakarka eta taldeka.
Description:
Hanka faltsua porotsua da, mintz gelatinoso batez inguratuta.
Fruta gorputzaren kanpoko oskola hautsi eta zuritu egiten da. Heldu ahala, zurtoina luzatu egiten da, fruitua substratuaren gainetik altxatuz.
Fruituaren gorputza biribila, oboidea edo tuberkulua da, gorritik gorri-laranjara bitarteko perretxiko gazteetan, hiru geruzako oskol batean itxita.
Janezinak.
Ekologia eta banaketa:
Lurrean hazten da, hostozabal eta baso mistoetan, ertzetan, bide bazterretan eta bideetan. Lurzoru hareatsuak eta buztintsuak nahiago ditu. Ipar Amerikan ohikoa; Gure Herrian noizean behin Primorsky Krai-ko hegoaldean aurkitzen da.
Garrutxoa (Scleroderma verrucosum).
Familia: Euri tanta faltsuak (Sclerodermataceae).
Denboraldia: Abuztua – Urria.
Hazkundea: bakarka eta taldeka.
Description:
Fruitu-gorputza tuberosoa edo giltzurrun-formakoa da, sarritan goitik berdinduta. Azala mehea da, kortxo-azala, zuria, gero okre-horia, ezkata edo garatxo marroiekin.
Helduta dagoenean, mamia mamitsu bihurtzen da, beltz grisaxka, eta hauts-egitura hartzen du. Mizelioko hari lau zabaletatik sustrai-itxurako hazkundea.
Pedikulu faltsua askotan luzanga izaten da.
Perretxiko pozoitsu samarra. Kantitate handietan, intoxikazioak eragiten ditu, zorabioak, sabeleko kalanbreak eta oka.
Ekologia eta banaketa: Baso, lorategi eta parkeetako hareazko lur lehorretan hazten da, soilguneetan, askotan errepide bazterretan, lubakien ertzetan, bideetan zehar.
Zaku itxurako golovach (Calvatia utriformis).
Familia: Champignons (Agaricaceae).
Denboraldia: maiatzaren amaieran - irailaren erdialdean.
Hazkundea: bakarka eta talde txikietan.
Description:
Fruta-gorputza oso obatua da, sakuduna, goitik berdinduta, hanka faltsu baten forma duen oinarria. Kanpoko oskola lodia da, artilea, hasieran zuria, geroago horia eta marroi bihurtzen da.
Haragia zuria da hasieran, gero berdexka eta marroi iluna bihurtzen da.
Perretxiko heldu bat pitzatzen da, goialdean hautsi eta desegiten da.
Haragi zuria duten perretxiko gazteak jangarriak dira. Egosita eta lehortuta erabiltzen da. Efektu hemostatikoa du.
Ekologia eta banaketa:
Baso hostoerorkor eta mistoetan, ertzetan eta soilguneetan, belardietan, larreetan, larreetan, laborantza-lurretan hazten da.