Perretxikoen errezetak tomate saltsan

Tomate saltsan egositako perretxikoak haragia, arraina, barazkiak, zerealak eta pasta osatzen dituzten plater polifazetikoak dira. Erraza da prestatzen, denbora galdu gabe eta sukaldaritza trebetasun jakinik gabe. Emaitza zure itxaropen guztiak gaindituko ditu: platerak ezin hobeto dibertsifikatuko du eguneroko mahaia eta ziur asko etxeko kide guztientzat erakargarria izango da.

Perretxikoak tomate saltsan behar bezala prestatu eta zure familiari platerarekin nola mesedez deskribatuko da urratsez urrats proposatutako errezetetan. Tomate saltsaz betetako fruitu-gorputzak ez du inor axolagabe utziko. Sukaldaritzan, txanpinoiak edo ostra perretxikoak erabil ditzakezu, tratamendu termiko gehigarririk behar ez dutenak, baita perretxikoak ere. Hala ere, bigarren aukera apur bat luzeagoa da, fruitu-gorputzak garbitzeaz gain, 20-40 minutuz irakiten ere egin behar baitute. jangarritasunaren arabera.

Perretxikoak tomate saltsan barazkiekin

Perretxikoak tomate saltsan barazkiekin egindako errezeta barazki gisatuaren errezetaren antzekoa da. Plater hau plater nagusi gisa edo patatekin edo arrozarekin osagarri gisa zerbitzatu daiteke.

• 700 ml tomate saltsa;
• 70 ml ke (ondo egosia haragi-salda);
• 50 g gurina;
• 3 tipula buru;
• 400 g perretxikoak;
• 2 piper gozo;
• 2 azenario;
• 100 g kontserbako babarrunak zukuan;
• 2 baratxuri ale;
• perrexila;
• Landare olioa;
• 5 g estragoi;
• Xnumx espinakak;
• Salt.

Perretxikoak tomate saltsan tipula eta Italiako belarrekin

Tipularekin tomate saltsan egositako perretxikoek zure mahaian dagokien lekua hartuko dute zalantzarik gabe. Halako alboko plater gozoa ezin hobea da haragi edo arrain plateretarako, espagetiak edo patata egosiak egiteko.

• 700 g perretxikoak;
• 500 ml tomate zukua;
• 4 bonbilla;
• 50 ml landare olio;
• Gatza, ehotutako piper beltza - dastatzeko;
• 1 koilarakada italiar belar.

Perretxikoak tomate saltsan prestatzeko argazki batekin pausoz pauso errezeta deskribatzen da etapaka, eta amaitutako platera 5 anotarako diseinatuta dago.

1. Fruitu-gorputzak zuritu, garbitu eta, behar izanez gero, irakiten.
2. Moztu zerrendatan eta frijitu landare-olioaren erdian gorritu arte.
3. Zuritu tipula goiko azaletik, garbitu, moztu eraztun erdietan.
4. Olioaren bigarren erdian, barazkiak frijitu urre kolore atsegina izan arte.
5. Konbinatu osagai frijituak, gatza dastatzeko, piperra, tomate zukua bota eta 20 minutuz egosi. bero minimoan.
6. 5 min. menestra amaitu aurretik, gehitu Italiako belarrak, nahastu. Platera 10 minutuz infusioa izan ondoren. mahaira zerbitzatu.

Sukalde motelean tomate saltsarekin marinatutako perretxikoak

Jaietako hamaiketako goxoa - tomate saltsan marinatutako perretxikoak. Zure sukaldeak sukalde motela badu, erabili sukaldeko ekipoak.

• 1 kg basoko perretxiko egosiak, erositako ostra perretxikoak edo txanpinoiak;
• 500 g tipula;
• 300 ml tomate saltsa;
• Ekilore olioa;
• Gatza - dastatzeko;
• 1,5 koilarakada. piper beltza eta baratxuri lehorrak;
• 1 koilarakada. l. %9 ozpina;
• 3 ilar pizipea;
• 2 erramu hosto.

1. Piztu multicookera, ezarri "Frying" programa eta ezarri 30 minutu.
2. Bota olioa ontzi batean, 1 cm inguruko altuera, gehitu tipula laurdenetan moztuta.
3. Frijitu estalkia irekita 10 minutuz, gehitu egositako fruta-gorputzak zerrendatan moztuta eta frijitu programa amaitu arte, batzuetan multicookeraren edukia irabiatuz.
4. Gehitu gatza gustura, piperbeltza eta piperbeltza, baratxuria eta bota saltsa.
5. Mugitu, irakiten jarri edozein modutan, aldatu "Zopa" edo "Sukaldaritza" programara eta egosi 60 minutuz.
6. 10 min. programa amaitu baino lehen, sartu erramu hostoa, bota ozpina, nahastu.
7. Seinalearen ondoren, jarri ontzi sakon txikietan eta zerbitzatu. Jarri gainerakoa ontzietan, itxi plastikozko estalkiekin eta erabat hoztu ondoren hozkailuan sartu.

Tomate saltsan negurako marinatutako perretxikoen hamaiketakoa

Tomate saltsan negurako marinatutako perretxikoen hamaiketakoa ez da asko iraungo. Halako plater originala, zaporez arrautzatuta ez dagoena, beti irten da kolpearekin! berrogei graduko edalontzi baten azpian edozein ospakizunetan.

• 3 kg perretxikoak;
• 400 ml "Krasnodar saltsa";
• 100 ml ekilore olio findu;
• 600 g tipula;
• 500 g azenario;
• 200 ml ur;
• Gatza - dastatzeko;
• 2. art. l. azukrea (diapositibarik gabe);
• 7 ilar beltz eta pimienta;
• 5 erramu orri.

Sukaldari hasiberrientzako erosotasun handiagoa lortzeko, neguan perretxikoak tomate saltsan prestatzeko errezeta fasetan banatzen da.

1. Garbitu ondoren, basoko fruitu-gorputzak irakiten 20-30 minutuz. ur gazietan (txampiñoiak ez dira egosi behar).
2. Jarri bahe batean edo alanbre-euskarri batean, utzi xukatzen, gero itzultzeko kazola huts eta garbi batera.
3. Saltsa urarekin diluitu, landare-olioa bota eta perretxikoen gainean bota.
4. Irakiten 10 min. su ertainean, gehitu zuritu eta birrindutako azenarioak, nahastu eta egosi 10 minutuz.
5. Bota zuritu eta txikitutako tipula eraztunetan, gehitu azukrea, gehitu gatza dastatzeko, nahastu.
6. Egosi su motelean 40 minutuz, gehitu gainontzeko espeziak eta, tapa irekita, masa su motelean egosi 15 minutuz.
7. Poteetan bota, bildu, buelta eman eta gainean estalki batekin estali.
8. Itxaron pieza guztiz hoztu arte eta eraman sotora.

Nola prestatu perretxiko kontserba mokadu bat tomate saltsan

Tomate saltsan negurako kontserbatutako perretxikoak hamaiketako goxoa eta jaietako jaki gourmet bat dira.

• 2 kg txanpinoiak;
• 1. art. l gatzak;
• 2. art. litroa. azukrea;
• 250 ml tomate pasta;
• 100 ml ur;
• Landare olioa;
• 2 koilarakada. l. %9 ozpina;
• 3 ale eta pimienta.

Nola prestatu onddo kontserbak tomate saltsan?

1. Perretxikoak zati handitan moztuta, oliotan jarri eta frijitu gorritu arte.
2. Diluitu pasta urarekin, gehitu gatza eta azukrea, espezia guztiak (ozpina izan ezik), bota perretxikoak eta egosi 20 minutuz.
3. Ozpina bota, nahastu, jarri ontzietan, itxi estalkiak eta, hoztu ondoren, hoztu.

Perretxikoak txerrikiarekin tomate saltsan erregosita

Txerrikiarekin tomate saltsan erregositako perretxikoak plater zaporetsu eta asegarria da.

• 500 g txerri mamia;
• 400 g perretxiko;
• 4 bonbilla;
• 1 azenario;
• 100 ml ur;
• 200 ml tomate saltsa;
• 1 koilarakada haragirako ongailuak;
• Gatza, landare-olioa.

1. Haragia dadotan mozten da, ongailuz eta gatz hautseztatu, nahastu eta 30 minutuz utzi.
2. Perretxikoak eta barazkiak zuritu eta mozten dira: perretxikoak eta azenarioak zerrendatan, tipula eraztun erdietan.
3. Txerrikia zartagin batean frijitzen da 10 minutuz, 2 koilarakada. l. olioak.
4. Perretxikoak gehitu eta haragiarekin frijitzen dira 10 minutuz.
5. Tipula eta azenarioak sartzen dira, etengabe nahastuz bigundu arte.
6. Saltsa urarekin diluitzen da, haragia eta perretxikoak botatzen dira, 10 minutuz erregosi.
7. Gehitu gatza dastatzeko, utzi su motelean erretzen beste 20-25 minutuz.