Zonal esnetsua (Lactarius zonarius)
- Zatiketa: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Azpisaila: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasea: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Azpiklasea: Incertae sedis (posizio ziurgabekoa)
- Ordena: Russulales (Russulovye)
- Familia: Russulaceae (Russula)
- Generoa: Lactarius (esnetsua)
- Mota: Lactarius zonarius (esne-esne eremua)
Zonal-esnetzailea russula familiako kidea da.
Ia nonahi hazten da, hosto zabaleko basoak (haritza, pagoa) nahiago dituela. Mikorriza ohia da (urkia, haritza). Bakarka eta talde txikietan hazten da.
Denboraldia: uztailaren amaieratik irailera.
Fruitu-gorputzak txano eta zurtoin batez irudikatzen dira.
burua 10 zentimetrorainokoa, oso mamitsua, hasieran inbutu formakoa, gero zuzen, laua, ertz goratua duena. Ertza zorrotza eta leuna da.
Txapelaren gainazala lehorra da, euripean itsaskor eta busti egiten da. Kolorea: krematsua, okrea, perretxiko gazteak ale helduetan desagertzen diren eremu txikiak izan ditzake.
hanka zilindrikoa, erdikoa, oso trinkoa, gogorra, barrutik hutsa. Kolorea zuritik eta krematik okrera bitartekoa da. Urtaroa euritsua bada, hanketan orbanak edo estaldura gorrixka txikia baina nabarmena egon daitezke. Zonal esnea agarikoa da. Plakak beheranzkoak dira, estuak, eta eguraldi-baldintzen arabera kolorez alda daitezke: urtaro lehorrean krematsuak dira, zurixkak, euri-garaian marroiak, apalak.
Pulp gogorra, trinkoa, kolorea - zuria, zaporea - pikantea, errea, esne-zukua jariatzen duena. Mozketan, zukuak ez du kolorea aldatzen, zuria izaten jarraitzen du.
Zonal esne-perretxikoa baldintzapean jangarria den perretxikoa da, baina beratzea beharrezkoa da sukaldaritzan (mingotsa kentzeko).
Askotan pinu jengibrearekin nahasten da, baina esneak hainbat ezaugarri ditu:
– txanoaren kolore argia;
– mozketak ez du kolorea aldatzen airean (kamelinan berdexka bihurtzen da);
– mamiaren zaporea – errea, pikantea;
esne-zukua beti zuria da.