Esnea perretxiko kefir etxean
Esnea onddo kefir egiteko behar duzuna:
- beirazko potea litro edo litro erdiko bolumena duena. Plastikozko platerek ez dute funtzionatuko, esne-onddoak gaizki garatuko direlako bertan.
- 1 koilarakada esne perretxiko
- 200-250 ml esne
- gasa hiruzpalau aldiz tolestuta eta zinta elastikoa ziurtatzeko.
Zure esne-perretxikoak garatzeko eta edari osasuntsu eta zaporetsua emateko, egunero zaindu behar duzu. Jarri esne-perretxikoak pote batean eta esnez bete giro-tenperaturan. % 2,5-3,2ko gantz edukia duen pakete bateko esnea erabil dezakezu. Baina esne onena, noski, behi-lurruna da. Lortu ezin baduzu, probatu pasteurizatu gabeko esnea iraungitze-data laburra duten pakete bigunetan. Ahuntz esnea ere erabil dezakezu.
Hurrengo egunean, iragazi kefir plastikozko bahe batetik eta bereizi perretxikoak. Gogoratu ezin duzula metalezko tresnarik erabili - esne onddoak metalarekin kontaktuan hil daitezke. Oso erosoa da kefir gaza geruza baten bidez iragaztea. Jarri gazta bahe sakon batean edo kolander batean eta bota kefir. Hartu denbora, utzi kefir-a poliki-poliki xukatzen ordezko ontzira.
Kefir perretxikoak gazetan geratuko dira. Gainerako kefir iragazteko, bildu gazta "poltsa" batekin eta arretaz lagundu kefir-a mugimendu zirkular batean ateratzen.
Lortutako kefir berehala edan daiteke iragazi edo hozkailuan sartu ondoren, baina kontuan izan: kefir hori ez dago epe luzerako gordetzeko diseinatuta.
Ezinezkoa da gaza perretxiko batekin estutzea! Onddoaren partikulen artean kefir kopuru jakin bat geratuko da.
Garbitu esnea perretxikoak ur epel garbiarekin zuzenean gazta-oihalaren bidez. Esnea kefir perretxikoak erabat garbia izan behar da, bestela, kefirren ondorengo prestaketan zapore mingotsa desatsegina ager daiteke.
Garbitu potea detergente industrialak erabili gabe. Esnea perretxiko kefir Erraza da potearen hormak ur epelarekin garbitzea. Jarri perretxikoak pote garbi batean eta bete esne freskoarekin. Errepikatu prozedura hau egunero, ordu berean. Jarri esne-perretxikoak leku epel batean, eguzki-argitik kanpo. Hartu kefir egunean 200-250 ml-tik hasita urdaila hutsik edo oheratzean. Denborarekin, perretxiko kopurua handitu egingo da, eta gehigarriak bota edo oparitu edo kefir gehiago lor ditzakezu. Esnean perretxikoak gehiegi baldin badaude, kefir garratz eta garratza izango da, eta perretxikoak mocoz estalita egongo dira.
Gogoratu ez duzula potea tapa batekin estali, esne onddoak aire freskoa behar baitu. Ezin duzu perretxikoa 17-18 gradutik beherako giro-tenperaturan mantendu - lizundu eta hil daiteke. Ez utzi onddoak iluntzea, gehiegizko hazkuntza. Barruan hutsik duten perretxiko handiak bota behar dira: hilda daude eta ez dute inolako onurarik ekartzen. Kefir mukiz edo "mukoz" estalita badago, esne gutxi bota duzu. Beti garbitu perretxikoak eta potea ondo ur epelarekin, ez hotza, bete perretxikoak esne epelarekin, inoiz ez erabili hozkailutik atera berri den esnea. Mocoa ager daiteke goizegi edo beranduegi ateratzen baduzu esne perretxiko zuria kefiretik. Kausa horiek ezabatzen direnean, onddoa berreskuratu ohi da.
Perretxiko osasuntsu batek esne zuria izan behar du, ia gazta bezala.
Kefir bezalako usain atsegina izan behar du. Onddoa estaldura zuri batez estalita badago eta usain txarra badu, gaixo dago. Onddoa marroi bihurtu bada, larriki gaixo dago eta bota egin beharko da. Ezin duzu horrelako kefir edan. Kefir ere ezin duzu edan, zeinaren gainazalean moldea agertu den. Onddoak mocoz asko estalita badaude, saiatu % 5eko azido salizilikoko soluzio batekin garbitzen. Horrek laguntzen ez badu, errazagoa izango da onddo berri bat hastea.
2-3 egunez uzten baduzu, bete kefir onddoa urarekin erdira diluitutako esnearekin. Likido honek esnea bota ohi duzuna baino 3-4 aldiz gehiago izan behar du. Iristean, iragazi infusioa, garbitu perretxikoak eta bete ohiko esne zatiarekin. Absentzia egun hauetan lortutako infusioa helburu kosmetikoetarako erabil daiteke. Oso erabilgarria izango da ile koipetsu eta kaltetuen maskara gisa, baita aurpegiko krema hidratatzaile eta garbitzaile gisa ere. Gorputzeko azala leuntzeko eta freskatzeko, bota infusio hau bainu bero batean eta hartu 10-15 minutuz.
Azidotasuna handitzea, eta horretan pixka bat hartu eta zure ongizatea kontrolatu behar duzu.
Esne perretxikoak, aplikazioa horrek gorputzean eragin positiboa du gorputzeko edozein ataletako gaixotasunetan, batzuetan mirariak egin ditzake. Kefir-a epe luzerako erabiltzeak sistema immunologikoa indartzen laguntzen du, hotzeriaren eta birusen aurka babesten, aknea, aknea eta larruazaleko beste gaixotasun batzuk tratatzen, pisua nabarmen galtzen eta azala gaztetzen laguntzen du.
Esne onddoen ingesta hasieran, hesteen lana aktibatzen da, beraz, gasaren sorrera areagotu daiteke. Gainera, efektu diuretikoa senti dezakezu edo gernua iluntzea nabarituko duzu. Giltzurrunetako gaixotasuna duten pertsonek ondoeza izan dezakete bizkarrean eta bizkarrean. Hauek guztiak aldi baterako fenomenoak dira, sendatzearen hasiera adierazten dutenak. Hilabete bat hartu ondoren, ongizatean eta itxuran hobekuntza nabariak sentituko dituzu, hori da famatua esne perretxiko.
Horrelako kefir-eko ile maskarek distira eta dentsitatea ematen diote ileari, hazkunde azkarra sustatzen dute, ilearen kolore naturala sakonagoa eta saturatuagoa bihurtzen dute.