Plazer maximoa: txokolatea nola jan

Nola jaten dugu txokolatea? Nekez da gutako inork serioski pentsatu izana. Eta mereziko luke zenbatu. Amsterdameko Unibertsitateko zientzialariek, «Munduan zehar». Gainera, txokolatea diseinatu eta inprimatu zuten 3D-n, forma berezi bati esker gozagarri bat emango ziguna.

Azterketari zorroztasun zientifiko osoz heldu zen eta, eredu matematikoen laguntzaz, fitxa ideala garatu zen. Espiral baten antzera bihurritzen da. Eta ziztada batekin, txokolate-geruza bat ez da hautsi, hainbat aldi berean baizik. Horrela, ziur daude zientzialariek, dastatzaileak plazer handiena lortzen duela.

Garrantzitsua da behar bezala hozka egitea, esperimentatzaileek diotenez, ez geruzetan zehar. Eta batera. Fitxa batean zenbat eta buelta gehiago eman, orduan eta plazer maila altuagoa izango da jateak.

Hitz hauek oraindik listua hasi ez badute, xehetasun zientifikoak bakarrik gehituko ditugu. Beraz, fitxa ezin hobea izan dadin, zientzialariek arreta handiz berotu zuten masa, gero txokolate hotza gehitu zioten txokolate epelari eta dena hoztu zuten. Zer beste trikimailu erabili ziren unibertsitateko laborategian, akademikoan iturri ez du berri ematen.

Bere zaporearen pertzepzioa txokolatearen formaren eta ziztada zuzenaren araberakoa al da, ala, batez ere, ikuspegi honekin gure sentsazioetara gehien bideratzen garela? Zientzialariek erantzun dezatela.

Eta ekialdeko praktikatzaileen aholkuak erabil ditzakegu eta gozokietan gogoeta egin dezakegu, hau da, jateko une bakoitzean guztiz zentratu. Lana eta tramankuluak alde batera utzi, txokolatean bakarrik zentratu une hauetan, eta askoz gehiago gozatuko duzu... fitxa zein bihurritua izan arren!

^{Iturri bat: "Munduan zehar"}