Baraualdian ohikoenak barazkiak eta frutak dira. Saiatu horiek dibertsifikatzen.
12eko martxoaren 2018a
Baina udaberriaren hasieran bakarrik, prezioak hozka egiten dute - produktu asko herrialde epeletatik ekartzen dira. Baina badira tokiko barazkiak gorputzari bitamina-erreserbak betetzen lagunduko diotenak. Aza freskotik, azenarioetatik, erremolatxatik entsaladak prestatu ditzakezu, labean labean, erregosiarekin. C bitamina asko daukate, eta horrek sistema immunologikoa indartzen du. Bide batez, sauerkraut freskoa baino are osasuntsuagoa da. Produktuaren 100 g-k helduentzako azido askorbikoaren eguneroko araua dauka - 20 ml. Eta hobe da pepino eta tomate kontserbak ez uztea. Hutsunei ozpina eta gatza gehitzen zaizkie, dosi handietan kaltegarriak direnak.
Janari lehorrak, ogia, barazki gordinak eta frutak dietan.
Oliorik gabeko landare janari beroa.
Janari lehorrak, barazkiak, frutak, ogia, fruitu lehorrak, eztia menuan.
Oliorik gabeko landare janari beroa.
Janari lehorra, barazki gordinak, frutak, ogia mahai gainean.
Barazki janari beroa olioarekin, ardoarekin.
Barazki janari beroa olioarekin, ardoarekin.
Haragi eta arrain asko perretxikoekin ordezkatzen dira. Barazkiekin egosten dira, zerealak, zopak gehituta. Txanpil freskoak eta ostraka perretxikoak dendetan saltzen dira urte osoan zehar eta ez dira garestiak. Proteina, D eta B bitaminak, fosforoa dituzte. Porcini perretxikoak iodo eta burdina ugari dira, merkatuan eta supermerkatuetan ere aurki daitezke beti. Izoztuta eta lehorrean, produktu honek bere propietate erabilgarriak mantentzen ditu. Ozpinetako ezti-perretxikoak jaki gozoak dira, baina sukaldaritza-prozesuan ez dute bitaminarik. Hala ere, kontuan izan perretxikoak jatean noiz gelditu behar den jakin behar dela. Nahiko zailak dira eta digeritzeko denbora luzea behar dute. Eta urdaileko gaixotasun larrien kasuan, guztiz kontraindikatuta daude.