Zenbait herrialdetan, nahiko ohikoa da medusak jatea. Esaterako, Asiako herrialdeetako biztanleek medusak jakitzat dituzte afariko mahaian. Medusa mota batzuk entsaladak, sushiak, fideoak, plater nagusiak eta izozkiak ere prestatzeko erabiltzen dira.
Medusak gatzgabeak, erabiltzeko prest, kaloria gutxikoak eta koiperik gabekoak, %5 inguru proteinak eta %95 ura dituzte. Hainbat plateri zaporea emateko ere erabiltzen dira.
Europan medusen arreta erakarri zuen, bere iparraldean behintzat, Danimarkan. Hegoaldeko Danimarkako Unibertsitateko zientzialariek medusak patata frijituen itxura duen zerbait bihurtzeko modu bat garatu dute.
Adituen arabera, medusa patata frijituak ohiko mokaduaren alternatiba osasuntsua izan daiteke, ia koiperik gabe baitaude, baina selenio, magnesio, fosforo, burdina eta B12 bitamina mailak oso altuak dira.
Metodo berria medusak alkoholetan bustitzea da, eta gero etanola lurruntzea, eta horri esker, %95 ura den itsaski likatsuak pintxo kurruskari bihurtzea da. Prozesu honek egun batzuk baino ez ditu behar.
Interesgarria, kontuan hartuta horrelako pintxoak kurruskariak izan daitezkeela gerrian kaltetu gabe.