Sushia esperimentazioa bultzatzen duen platera da. Beraz, gonbidatuei ezohiko laudorioa eskaintzen dien jatetxe bati buruz hitz egin dugu dagoeneko: sushi arroz ale batean. Eta hona hemen sushiari dagokionez ezohiko beste berrikuntza bat.
Kura Sushi japoniar sushi jatetxe kateak bere bezeroak harritzea erabaki zuen San Valentin egunaren bezperan. Hemen, otsailaren 1etik otsailaren 14ra, oso ezohiko sushi saltzen da, txokolatez elikatzen den arrainetik.
Jakina, arrainak ez dira txokolate hutsarekin elikatzen. Hau txokolatea duen janari berezia da. Elikagai hau Ehime Prefekturako Nekazaritza, Basogintza eta Arrantza Ikerketa Institutuko adituekin elkarlanean garatu zen.
Isats horiak txokolate janaria dastatu zuten lehenak. Neguan, buztan horia duen sushia (Buri) oso ezaguna da, beraz, arrain mota honetako lehen probak egitea erabaki zen. Oso onak.
Baserrian, buztan horiei txokolatezko janaria ematen zitzaien, eta, ondorioz, arrainek ez zuten txokolate zaporea batere lortzen. Isats horiaren haragia, ordea, txokolatean aurkitzen diren polifenolekin saturatuta zegoen, arrainaren kolorea distiratsuagoa eta, beraz, erakargarriagoa bihurtuz marketinaren ikuspuntutik.
Jatetxeak adierazten du Buri, txokolatez elikatzen den buztan horiarekin egindakoa, itxura goxoagoa eta, oro har, erakargarriagoa dela.
Gogoraraziko dugu lehenago irakurleei esan genien zeintzuk diren sushi osasunerako onak.