Sagar marmelada hartzitzen bada
Hartzitutako sagar marmelada berpiztu daiteke azukre granulatua gehituta digerituz. Poteetako marmelada esmaltezko zartagin batera eramaten da, azukrea gehitzen zaio (200 g azukre inguru 1 litro marmelada bakoitzeko) eta 10-20 minutu inguru egosi (kopuruaren arabera).
Digeritutako produktua esterilizatutako poteetan bilduko da. Gomendagarria da pote bolumen txiki bat hartzea, eta sagar marmelada bera lehenbailehen jatea. Hozkailuan jartzea hobe da, berreraikitako marmeladaren iraupena laburra baita.
Hartzitutako sagar marmelada gozogintzako produktuen betegarri gisa erabil daiteke. Orduan, ez da beharrezkoa sukaldaritza gehigarriarekin traba egitea.
Marmelada garratzegi badago, soda gozogintza gehi diezaiokezu berriro irakiten duzunean, gehiegizko azidoa neutralizatzeko. Nahikoa koilarakada 1 bicarbonato litro bakoitzeko.
/ /