Edukiak
Nola erretzen haragia eta arraina parrillan, zer da erretzailea
Barbakoa denboraldia ofizialki irekita dago, eta kearekin plantxan egindako haragiaren usainak herrialdeko parke eta dacha herri guztiak bete zituen berriro.
Zer dakigu benetan ikatz-labearen arteaz, kebab eta patatentzako errezeta sinpleez gain? Gailu sinpleen laguntzarekin, barbakoaren gaitasunak nabarmen zabaldu ditzakezu, familia eta lagunak ezohiko platerekin harrituz. Wday.ru adituak dioenez, nola berritu zure parrilla eta zer, barbakoa gain, udan ikatzetan prestatu behar zenuke.
Konpondu eta dacha OBI hipermerkatuen sareko aditua
Askatasunaren kea mahai gainean
Eskuaren mugimendu arina duen edozein brasero bihurtzen da ... erretegi. Nahikoa da izen bereko gailuarekin osatzea. Hobe da erretegia etxetik kanpo jartzea, kea nahiko bizia izango baita, baina usain zoragarriak zure mahaira azkar bilduko dira familia guztia ez ezik, herrialdeko bizilagunak ere. Anima zaitez perretxikoetatik solomoetara. Frutak ere gourmet gehien sofistikatuek erretzen dituzte.
Erretegiaren funtzionamendu-printzipioa oso erraza da: zerrautsa edo hostozabalen zuhaitzen txirbilak isurtzen dira behealdean, eta produktua saretaren gainean jartzen da. Edukiontzia itxita dago, parrillan jartzen da eta egurrezko txirbilak ikatzen berotik erretzen hasten dira. Ke usaintsuak sartzen du janaria eta behar bezain azkar bizkortzen ditu. Produktuaren arabera ordu erdi eta bi ordu igaro beharko dituzu, eta jaki freskoak zerbitzatu ditzakezu mahaira. Etxean erretako arrainak eta saltxitxak ez dute inor axolagabe utziko.
Prozesuaren amaiera aldera, ipuru adar freskoak gehitu, platerari zapore goxoa emateaz gain, moldeen aurka babesteko eta iraupena luzatzeko.
Barruan mamitsua, kanpotik kurruskaria
Erretegia nahitaezkoa da udan txuleta zaletuentzat. Kanpoko sukaldeko tresna honek bere aldakortasuna, erabilera erraztasuna eta prestatzeko azkartasunarekin harrituko zaitu. Parrillan, janaria estalkiaren azpian egosten da printzipio altu eta bizkorraren arabera: bero handia eta egosketa azkarra. Horri esker, haragia frijitu daiteke kurruskaria izan arte, barrualdean mamitsua mantenduz eta zaporea ateraz.
Egur-ikatzarekin, kanpoko haragi, arrain, hegazti eta barazki txuleta goxoak prestatzen dituzu sukaldariaren graziaz. Burdinurtuzko sareta eta estalkiak frijitzeaz gain, janaria labean, gisatua eta baita erretzea ere ahalbidetzen dute.
Ikatz wok
Asiako sukaldaritzaren miraria, wok esferikoa sua irekita prestatzeko diseinatuta dago. Sukaldaritzako gailu honen funtsa janariak frijitzea da, zati txikitan moztuta, zartagin batean etengabe eraginez. Sukaldaritza-teknika honi sofritoa deritzo, janaria olio beroaren gainean kokatzen baita zartaginaren hondoa ukitu gabe. Barbakoa egiteko burdinurtuzko wok berezi bat ere badago, bertan janaria frijitu ahal izango duzu eta, estalitako estalkia erabiliz gero, galdara bihurtuko da pilaf, zopa, eltzekaria eta ikatzean beste plater batzuk prestatzeko.
Eta izaera sofistikatuenei wok galdara bikoitz gisa erabiltzeko eskain dakieke. Bota ur pixka bat, jarri parrilla gainean. Ura irakin bezain laster, goranzko lurrunak janaria isuriko du, olio tantarik gabe egosiz osasunerako onurak lortzeko.
Kea alferrentzat
Sukaldean esperimentu konplexuen zalea ez bazara, baina dacha menua dibertsifikatu nahi baduzu, barbakoa tresna berria probatu beharko zenuke. Altzairu herdoilgaitzezko erretzaileak ke usain goxoa emango die prestatutako otorduei erretzeko prozedura luzerik egin gabe. Besterik gabe, jarri gailu eramangarri hau zure plantxan edo pintxoetan, aurrez kargatuta fruta egurrezko txirbilekin. Zerrauts hautsia sutan prestatutako jakiak inguratzen eta su botatzen hasiko da. Trikimailu honek haragiari edo barazkiei kearen zaporea emango die eta sukaldariek zure sukaldaritza trebetasunak miresten dituzte.