Ikasketak erakutsi du kanela odoleko azukre-maila jaitsi dezake, batez ere duten pertsonengan 2 motako diabetesa odoleko azukrea gaizki kontrolatuta duten. Horietako baten arabera, kanela-estraktuen kapsula baten eguneroko kontsumoak gluzemia eta odoleko lipidoen mailak, behatutako 30 pertsonen artean, % 25 jaitsi ziren 40 egunetan.¹ Espezie honek intsulinaren gainean eragiten du, pankreak jariatzen duen hormona eta horren kontrolaz arduratzen dena azukre odolean. Bere efektuei etekina ateratzeko, egunean 1 eta 6 g kontsumitzea gomendatzen da, edo ½ koilaratxo (5 ml) eta 1 ml (15 ml). 

Khan A, Safdar M, Ali Khan MM, Khattak KN, Anderson RA, Cinnamonek 2 motako diabetesa duten pertsonen glukosa eta lipidoak hobetzen ditu, Diabetes Care, Décembre 2003, Vol. 26, 12. zenbakia, 3215-8.