Hortik egindako arrainak eta platerak usain oso aberatsa dute, denei gustatzen ez zaiena. Arrain-platerak prestatzerakoan, ez da kanpaia aurreztuko - usain hori inguruko guztietara xurgatuko da - zure arropetan, sukaldeko eskuoihaletan, plateretan ... Beno, noski, usainak ez du arraina ukatzeko arrazoia izan behar, jakin behar duzu. nola kendu.
Horretarako zenbait trikimailu daude:
- Jarri arraina ozpinetan eta uretan pare bat orduz egosi aurretik.
- Arraina hozkailuan gordetzean, paketatu ahalik eta ondoen.
- Nabarmendu aparteko taula eta labana haragia eta arraina harategia uzteko.
- Erabili ondoren, garbitu ebaketa taula eta labana urarekin eta ozpinarekin.
- Arrain usainak berehala jaten du plateretan, beraz, arrainaren ondoren garbigailuarekin berehala garbitu behar da.
- Arrain usaina zure eskuetan ez geratzeko, garbitu mostaza lehorrekin edo igurtzi limoi edo laranja azalak eskuetan.
- Arrain ketuaren usaina kentzeko, eskuak ondo lehortu garagardoarekin eta, ondoren, garbitu urarekin eta xaboiarekin.
- Sukaldean arrain usaina azkar kendu behar duzunean, limoi edo laranja azala birrindu, eta sukaldean egosi ura ozpinarekin; horrelako usainek arrain usaina ordezkatuko dute.
- Helburu berarekin, kafe-aleak badituzu, frijitu zartagin batean; honek apartamentua kafe usain atseginarekin beteko du.
- Gauzak eta ehunak usain desatsegin batez bustitzen badira, garbitu aurretik, busti pixka bat urarekin ozpinarekin, 2-5 litro ur bakoitzeko 6 koilarakada.