Etxe bakoitzak normalean barazkiak garbitu, moztu eta prestatzeko modu bat dauka. Gehienak hain dira errutinak, ezen ez dugu horretan pentsatu ere egiten. Adibidez, beti jaten dituzu azenarioak gordinik, edo beti zuritzen dituzu patatak. Baina ohitura horietako batzuek elikagaietatik behar dituzun mantenugaiak eskuratzea eragotzi dezakete.
Hona hemen zure produktuei etekinik handiena ateratzeko aholku batzuk:
C bitamina + barazkiak = burdinaren xurgapen hobea.
Ba al zenekien burdina duten barazkiek, esate baterako, espinakak, brokolia eta kalea, gure gorputzak xurgatzeko zaila den burdina dutela eta gure gorputzetik irteten dela? Gehitu C bitamina fruta zitriko moduan barazki horiei. Bitaminen konbinazioak gorputzari ezinbesteko mineral hori xurgatzen lagunduko dio. Beraz, estutu limoi, limoi, laranja edo pomelo-zuku pixka bat barazki gisatuetan (zaporea ere ematen du). Edo garbitu barazkiak laranja zuku fresko batekin. Beheko lerroa zitrikoen eta berdeen konbinazioa da bazkari batean burdina hobeto xurgatzeko.
Baratxuri xehatua osoa baino osasuntsuagoa da
Baratxuria xehatu erabili aurretik alizina aktibatzeko, gaixotasunen aurka borrokatzen eta jarduera antioxidatzailea sustatzen laguntzen duen sufre-konposatu berezia. Baratxuria jan aurretik gutxienez hamar minutuz gelditzen uzten baduzu, alizina-kopurua handitzen da. Zenbat eta finago ehotzen duzun, orduan eta alizina gehiago lortzen duzu. Beste aholku bat: zenbat eta baratxuri pikanteagoa izan, orduan eta osasuntsuagoa da.
Beheko liho haziak osoak baino osasuntsuagoak dira
Nutrizionista gehienek liho haziak gomendatzen dituzte ehotzean errazago digeritzen direlako. Hazi osoak digeritu gabe hesteetatik pasatzen dira, eta horrek esan nahi du ez duzula onura handirik lortuko, dio Mayo Klinikak. Moztu liho-haziak kafe-errogailuan eta gehitu zopak, gisatuak, entsaladak eta ogiak. Liho-haziek elikagaiak hobeto digeritzen eta odoleko kolesterol maila jaisten laguntzen dute.
Patata-azala nutriente-iturri bikaina da
Patatetako zuntz dietetikoen zati handi bat azalaren azpian aurkitzen da. Patatak zuritu behar badituzu, egin astiro-astiro barazki zuritu batekin, geruza mehe bat bakarrik kenduz mantenugai guztiak gordetzeko. Washington Estatuko Patata Federazioak adierazten du azala duen batez besteko patatak 110 kaloria baino ez dituela, baina eguneroko C bitaminaren beharraren % 45, mikronutriente anitz eta 630 mg potasio ematen dituela, banana, brokolia eta espinakaren parekoa.
Pasta + Ozpina = Odol Azukre Orekatua
European Journal of Clinical Nutrition aldizkariaren arabera, ardo beltzaren ozpinak odoleko azukrearen igoerak kontrola ditzake. Arrazoia da azido azetikoa duela, eta horrek odoleko azukre maila erregulatzen du karbohidrato almidoiak dituzten elikagaiak jan ondoren, hala nola pasta, arroza eta ogia.