Edukiak
Udazkena uzta biltzeko garaia da. Dendak etxeko eta atzerriko barazki aukera zabala eskaintzen dute. Biztanle arruntek aukeratzeko arazo bat dute: edertasuna edo kalitatea. Beraz, mantentze-kalitatea luzea da, eta zaporea atsegina izan dadin. Hainbat seinalek txinatar baratxuritik bereizten lagunduko dute.
Adituek uste dute atzerriko barazkiak ez duela osasunerako onurarik ekartzen
Zergatik Txinako baratxuria txarra da
Barazki arrotzak espezie apaingarriei egiten die erreferentzia. Lorezainek "Tipula Baratxuria" edo "Jusai" izenez ezagutzen den erraboildun landare gisa hazten dute. Txinan, barazkia plater baterako ongailu gisa erabiltzen da.
Txinako baratxuriak forma biribila du, kolore zuria, batzuetan kolore morea du.
Burua 10 cm-ko diametroa izan daiteke. Inportatutako barazkiak barruko muina falta du, eta ale leunak eta berdinak dira. Ezaugarri honek Txinako baratxuria identifikatzeko aukera ematen du.
Hazkundean, burua berde bihurtzen da, eta heltzean zuri bihurtzen da. Txinan, baratxuria herri medikuntzan erabiltzen da, baina etxeko dendetako apaletan doan produktua ez da hain erabilgarria. Adituek arrazoi hauek aipatzen dituzte:
- pestizida eduki handia;
- epe luzerako biltegiratzeko eta garraiatzeko, baratxuri-buruak kloroarekin tratatzen dira;
- kutsatutako lurzorua;
- industria-multzoek iragazi gabeko ura erabiltzen dute.
Pestizida toxikoak ongarri gisa erabiltzen dira heltze azkarra eta buru handiak egiteko. Konposatu asko beste herrialde batzuetan erabiltzea debekatuta dago. Ondorioz, pertsona batek haurdun dauden emakumeen eta haurren osasunerako arriskutsuak diren erreakzio alergikoak garatzen ditu.
Bidalketa baino lehen, fabrikatzaileak laborea kloro-soluzio batekin tratatzen du mantentze-kalitatea luzatzeko eta intsektuak suntsitzeko. Drogak azala zuritzen du eta produktua kontsumitzailearentzat erakargarriagoa egiten du. Kloroak goiko arnasbideen narritadura eragiten du eta minbizi-zelulen garapena estimulatzen du.
Artifizialki zuritutako barazki bat jatea arriskutsua da giza osasunerako, batez ere adinekoentzat eta haurrentzat.
Lurzorua pestizidekin etengabe ongarritzeak lurzoruaren konposizioa toxiko egiten du. Kadmioa, artsenikoa edo metal astunak bezalako elementu kimikoekin gainsaturatzeak pozoiak pilatzen ditu baratxuri-buruetan. Azterketan zehar, adituek pestizida eduki arriskutsua aurkitu dute barazkien.
Txinako ibaietako uraren kalitateak aspaldi harritu ditu zientzialariak. Industri hondakinak urtegietara isurtzen dira, eta, ondoren, landareak ureztatzen dira.
Zein da Txinako baratxuriaren eta
Produktu bat aukeratzerakoan, adituek etxekoei lehentasuna ematea aholkatzen dute. Erosterakoan akatsik ez egiteko, txinatar eta baratxuriaren arteko desberdintasun hauek bereizten dira:
- buruaren kolore zuria;
- usaina eta zaporea;
- sustrairik ez buruan;
- ernetze eta lehortze falta;
- pisua.
Buruaren kolorea
Txinako baratxuria probatzeko, arreta jarri azala zuri eta leunari. Batzuetan buruak tonu morea izan dezake. Erosleak produktuaren kolore zurituaren arabera ohartarazi behar du. Etxeko barazkiak normalean grisa eta batzuetan zikina dirudi.
sustrai falta
Uzta egin ondoren, fabrikatzaileak salmenta aurreko prestaketa egiten du. Txinan, sustraiak guraizeekin mozten dira, eta horrek landarea berreskuratzea eragozten du. Sustraiak, oro har, ikusezinak dira. Ertza bakarrik geratzen da. Etxeko buruak - moztutako sustrai ikusgaiekin. Txinako baratxuriak bereiz ditzakezu argazkia arretaz aztertuz.
Txinako barazki baten sustraiak irteeraraino mozten dira, ondorengo prozesamenduak ez die ernetzen uzten.
Pisua
Inportatutako produktuaren solido tanikoen edukia handiagoa da, beraz, bere pisua txikiagoa da. Uzkurtzea eragozten dute, beraz, txinatar erraboildun barazkiek mamitasuna gehiago mantentzen dute.
Inportatutako produktuan olio esentzial gutxiago daude, ez dagoelako erdiko nukleorik. Hori dela eta, aukeratzerakoan, baratxuri txinatar baratxurietatik bereiz ditzakezu pisuaren arabera.
Ez du ernetzen
Txinako baratxuria ere desberdina da baratxuriarekiko, lehenak ez duelako kimatzen. Inportatutako produktua mantentzen da tratamendu kimikoagatik. Hurrengo urtarrilean-otsailean barazkia lehortzen eta ernetzen hasten da.
Txinako baratxuria mamitsuagoa izaten jarraitzen du eta ez da ernetzen
Usaimena eta dastamena
Askotan hortzak apurtzen dira. Batzuk lehortuta daude, beste batzuk, aitzitik, moldez estalita daude. Produktu horren zaporea ez da etxekoarekin parekoa. Ez da hain zorrotza, erdiko haga falta baita.
Irakiten denean, baratxuriaren kolorea alda daiteke. Ez da ezer txarrik gertatzen. Sukaldatzeko prozesuan barazkiak berde bihurtzea onartzen da. Horrek ez luke azafata kezkatu behar. Faktore horrek ez du adierazten produktua inportatu denik. Etxeko produktuak ere kolore berdexka edo urdinxkara alda ditzake.
Adituek gaitasun hori hautsi eta garbitzean esentzial olio alizina askatzen dela azaltzen dute. Hori dela eta, baratxuriak usain garratza eta erre zaporea ditu.
Berotzean, alizina sulfato eta sulfitoetan deskonposatzen da. Urarekin elkarreraginean, erreakzio kimiko bat gertatzen da, eta horren ondorioz pigmentuak askatzen dira eta barazkia berde edo urdin bihurtzen da. Olio esentzial hauek ez dute gizakien osasuna kaltetzen.
Buru helduagoak eta handiagoak kolore aberatsa lortzen dute, produktuaren aminoazidoen edukia ohikoa baino handiagoa delako. Barazki gazteak ez du kolorea aldatzen.
Txina klima epelagoan dago, beraz, barazkiak heldutasun-maila maximoa lortzen du. Gure Herrian, hotzagoa da, beraz, baratxuriak ez du aminoazido kopuru handirik xurgatzeko denborarik.
Txinako barazkiak aminoazido gehiago ditu laborantza baldintza klimatikoengatik
Ondorioa
Itxura txinatar baratxuriak bereizten lagunduko du. Buru zurixkak dira produktua inportatu den lehen seinalea. Adituek etxeko produktua erabilgarriagoa dela uste dute. Bere lursailean hazitako barazkiak ezpurutasun kaltegarririk gabe egongo dira.
