Itsas aladierno zuhaitzak beti estimatu izan dira datxetan eta herrietan - itsas aladiernoa, mugurdi eta elorriekin batera, baia sendagarritzat hartzen da, eta hortik prestaketak egitea da, gutxienez, neguko "zauriak" arintzea eta, hoberena, horiek saihestea. Itsas aladiernoak fruituak ematen ditu irailean-urrian, baiak adarretatik zintzilikatu daitezke negura arte, eta izozteetatik gozoago bihurtzen dira. Itsas aladierno bitaminak zaintzeko modurik errazena eta goxoena itsas aladierno konpota freskagarri bat egitea da. Berez, baiak nahiko garratzak izan daitezke, beraz, oso ona da barietate gozoetako beste fruitu batzuekin konbinatzea: sagarrak, currants, etab. Printzipioa erraza da: baia urarekin estali eta 15 minutuz egosi. Etxeko prestakinek azukrea behar dute: konpota litro bakoitzeko gutxienez 3 koilarakada azukre behar dira. Potoak esterilizatu behar dira, edo pieza esterilizatu egin daiteke. Kontuan izan irakiten denean, itsas aladiernoa ziurrenik irakiten dela eta sedimentu bat emango duela; hori normala da, erabili baino lehen iragazi edaria bahe batetik.
2021-03-11