Habia dotoreak bilduta, fideo luzeak - meheak edo tagliatelak - itxura ezohikoa eta dotorea dute. Baina ohiko fideoen moduan prestatzen baduzu, mirari habiak desagertuko dira. Eta geratzen zaizun gauza bakarra sardexka eta koilara batekin itzultzea da.
Hobe da berehala prestatzea. Sukaldaritza metodo bat dago, desegin eta forma berdinean jarraituko dute.
1. Ura botako duzu eltzera edo eltzera. Berotu irakiten.
2. Jarri pasta habiak zartagin altu batean edo kazola zabal batean. Lasai egon beharko lukete.
3. Gehitu gatza eta ongailu egokia.
4. Bota ura irakiten dena gainetik. Produktuen goiko ertzarekin batera isurtzen da. Ekarri berriro irakiten eta egosi 4-5 minutuz bigundu arte.
5. Kendu habiak uretatik koilara zirrikituarekin.
6. Pasta habiak aparteko plater gisa zerbitzatzen dira, oliba olioz zipriztinduta edo gurina urtuta edozein saltsarekin. Bigarren mailako plater gisa erabil ditzakezu, adibidez haragi xehatu frijitua erdian jarriz.