Zergatik gertatzen da errezetaren arabera dena egosten duzula, espeziak gehitzen dituzula, baina ez duzula espezia horien zapore aberatsa sentitzen? Jatetxe esperientziadunek hau egiten dute: espeziak berotzen dituzte egosten bitartean.
Espeziak berotzen dituzunean, zapore gehiago ematen diote janariari. Zartagin ohikoena izango da. Espeziak ez dira luzaroan berotu behar, laino txiki bat arte.
Entsalada baterako, adibidez, ez da beharrezkoa piper beltza berotzea, baina beste edozein plateretarako nahiko bidezkoa da bizitza-hack hau.
Espeziak berotu ditzakezu eta ehotu aurretik, usain atsegina areagotu egingo da.
Metodo hau gordetzeko bidaltzen diren espezietarako ere egokia da: berotu, hozten itxaron, pakete hermetiko batean jarri eta gero zapore eta usain aberatsa denbora luzez gordeko da.