Nola aukeratu xanpaina Urte Berrirako

Xanpaina Urte Berriko oporretan ezinbesteko atributua da. Eta beste edari batzuk nahiago dituztenek ere ardo apardun baso bat edaten dute txirrinetarako. Nola aukeratu edari bat eta ez damutu zure aukeraketa? 

Ulertzen den lehenengo gauza xanpaina ardo aparduna da, baina ardo apardun guztia ez dela xanpaina. Benetako xanpainak etiketan izena izan behar du latinez eta 3 mahats-barietatez egina dago: Chardonnay, Pinot Meunier eta Pinot Noir.

Teknologia egokiaren arabera egindako xanpaina, baina beste barietate batekoa edo Frantziako beste probintzia batekoa, Cremant izendatzen du etiketan.

 

etiketa

Ez izan alferrik etiketa irakurtzeko eta marka hauen arabera deszifratzeko:

RM mahatsa landatzen eta haietatik xanpaina ekoizten duen enpresa bat da;
NM - bere ekoizpenerako mahatsa erosten duen enpresa;
MA –ardoaren ekoizpenarekin eta mahats bilketarekin zerikusirik ez duen enpresa– bitartekari lanak egiten ditu;
SR - elkartea, xanpaina ekoizten duten mahastizainen kooperatiba;
CM mahatsa landatzen eta uztak batzen dituen kooperatiba bat da;
RC – xanpaina saltzen duen eta ardo apardunak saltzeko kooperatiba baten parte den enpresa;
ND bere izenarekin xanpaina saltzen duen enpresa da.

Etiketari buruzko beste informazio garrantzitsu bat:

  • Extra brut, Brut nature, Brut zero - xanpainak ez du azukre gehigarririk;
  • Brut - xanpain lehorra (% 1,5);
  • Extra lehorra - ardo oso lehorra (% 1,2 - 2);
  • Sec - xanpain lehorra (% 1,7 - 3,5);
  • Demi-sec - ardo erdi lehorra (% 3,3 - 5);
  • Doux azukre maila altua duen xanpain gozoa da (%5etik aurrera).

Bottle

Xanpain botila edalontzi ilunez egin behar da, botila argi batean dagoen ardoak argia igarotzen uzten baitu eta ardoaren zaporea hondatzen baitu.

Probka

Egokia xanpain botila kortxozko tapoi batekin itxita dagoenean, ez plastikozkoa. Noski, plastikozko kortxoa fabrikatzeko merkeagoa da, eta hori xanpainaren kostuan islatzen da, baina plastikoa transpiragarria da eta ardoaren zaporea garratz egin dezake.

Burbuilak eta aparra

Botila ondo astindu erosi aurretik eta ikusi nola portatzen diren burbuilak eta aparra. Xanpain on batean, burbuilak tamaina berekoak izango dira eta uniformeki banatuko dira likido osoan, poliki-poliki gorantz flotatuz. Aparrak kortxoaren azpian dagoen espazio libre guztia hartuko du.

Kolorea eta gardentasuna

Xanpaina edalontzietara botatzerakoan, arreta jarri koloreari eta argitasunari. Kalitatezko ardoa argia eta sedimenturik gabekoa izango da. Itzala iluna bada, litekeena da xanpaina hondatzea. Kolore argiegiak edo distiratsuegiak produktu faltsu bat adierazten du. 

Xanpainaren kolorea zuria (horia) eta arrosa da. Gainerako koloreak produktu kimikoen eta gehigarrien joko bat dira.

  • Facebook 
  • Pinterest,
  • Harremanetan

Xanpaina 7-9 gradutan hoztuta zerbitzatzen da pintxo egokiekin. 

Gogoratuko dugu, lehenago esan genuen, xanpaina erabilgarria dela, eta xanpainaren gelatina errezeta ere partekatu genuen. 

Utzi erantzun bat