Nola harrapatu ganbak Itsaso Beltzean eta Azov, ganbak harrapatzeko moduak

Ganbak hainbat modutan harrapatzen dira. Arrantza hau arrantzale afizionatuek zein industria espezializatutako enpresek egiten dute.

Non harrapatzen dira ganbak?

Itsaso Beltzean edo Mediterraneoan harrapa daitezke, baita Pazifikoan edo Atlantikoan ere. Eraginkortasun handiagoa lortzeko, sarrera-fluxua aurkitu beharko zenuke, non arrastea edo sarea korrontearen aurkako noranzkoan instalatuta dagoen. Horrez gain, ganbak txalupa batetik edo kostaldeko eremuan, kaian, itsasontzien hondoan, harri-piloetan eta kostaldeko algak dauden lekuetan harrapatzen dira.

Oro har, ganbak arratsaldez edo gauez harrapatzen dira, linterna batekin armatuta, argi distiratsuak oso ondo erakartzen baititu. Mareak gertatzeko ordutegia ezagutzen baduzu, harrapaketa nabarmen handitu dezakezu.

Ganbak arrantzatzeko metodoak

Ganbak harrapatzeko, hiru metodo nagusi erabiltzen dira:

Bota arrantza

Gailu honek metalez egindako zirkuluerdi edo laukizuzen baten itxura du, zeinaren perimetroan sare fineko sare bat finkatzen da, poltsa moduan, 3-4 metroko luzera duena. Arraste izenekoa hondoraino hondoratzen da eta hari tira egiten dio metalezko armazoi bati loturiko soken laguntzaz. Horrelako gailu bat kostaldeko eremuan erabil daiteke, non ez dagoen sakonera handirik eta jende pilaketarik ez dagoen. Uretako landaredia duten lekuak hautatzen dira. Aldi berean, arrantzale afizionatu bat gerrirainoko uretara sartzen da eta arrasteari sokatik tira.

Aplikazio garbia

Horretarako, 0,7 m inguruko diametroa duen arrantza-sare berezi bat erabiltzen da. Sarearen ertza metalezkoa da, eta sare metaliko bat lotzen zaio. Sarearen heldulekua luzea eta sendoa izan behar du. Arratsaldez edo gauez egiten da arrantza ganbak pila daitezkeen lekuetan. Hau belarrez eta lokatzez hazitako itsasertzeko beste elementu bat izan daiteke, kaia, ertza, itsasontzien alboak eta beste elementu batzuk. Linterna distiratsua erabiltzen baduzu, itsaskiak erakar ditzakezu.

gelditu

Sareak erabiltzen dira tokian itsasontzi bat badago eta ekipamendua honakoa bada:

• Sare bat erostea.
• Jaitsiera leku egoki bat bilatzea.
• Tackle jaurtiketa.
• Sareari sokekin tiraka.
• Ganbak edukiontzi berezi batean jartzea.
• Sarea berriro botatzea.

Arrantza egiten da behar den itsaski-kopurua bildu arte.

Beste arrantza-metodo batzuk

Herrialde askotan, ganbak modu honetan harrapatzen dira:

• Lurreratze-sare bat hartzen da, 0,7–.75 m-ko diametroa duena, 2,5 m inguruko heldulekua duena.
• Sare klasikoa tulezko ehun arruntera aldatzen da.
• Arrantza kostaldeko eremuan txalupa, itsasertza edo moila batetik egiten da.

Belgikan ganbak harrapatzeko metodo oso interesgarria praktikatzen da. Metodo hau arbasoek erabiltzen zuten, baina gaur egun ere erabiltzen da. Kontua da zaldiak erabiltzen direla horretarako. Euren sarearen laguntzaz, itsasora bota eta lehorrera ateratzen dira. Nabarmentzekoa, zaldi arraza berezi bat hazi zen helburu horietarako, itsasoko uraren beldur ez dena.

Nola gorde ganbak

Harrapatu eta 2-3 ordu igaro ondoren, itsaski hau erabilezin bihurtzen da, eta horrek kontserbatzeko baldintza bereziak sortzea agintzen du. Hori dela eta, honako metodo hauek erabiltzen dira gordetzeko. Arrantzale afizionatuek izotz-ontzi berezi bat hornitzen dute, eta bertan izkirak jartzen dira harrapatu ondoren. Arrantza-metodo industrialak erabiltzean, itsasontzian izoztu egiten da, harrapatu eta berehala.

Plastikozko botila bat hartzen baduzu (eta halako ontasun ugari dago nonahi), moztu, urez bete eta izozkailuan sartu, orduan, horrela, ganbak denbora luzez gorde ditzakezu. Ondoren, ganbak distantzia laburretan garraiatu daitezke. Aldi berean, urak urtzeko denbora du, eta itsaskiak ez ditu bere ezaugarriak galtzen.

Arrantzale batzuek denbora pixka bat gordetzen dute (gehienez 2 ordu), ganbak itsasoko ura eta algak dituen ontzi batean jartzen dira. Horixe egiten dute arrantzaleek ganbak beita gisa gorde nahi badituzte.

Ganbak beita gisa

Ganbak sukaldaritzaren zati bat ez ezik, hainbat plater prestatzeko erabiltzen da, gourmet-ak barne, baina arrantzaleek ere erabiltzen dituzte arrain gehienak Beltzeko eta Azov itsasoan harrapatzeko beita gisa. Aldi berean, ez da mullet, pelenga eta katran harrapatzeko erabiltzen.

Itsaso Beltzean molusku honen lau espezie aurki daitezke, eta horietako 2 bakarrik erabiltzen dira beita gisa - Crangon eta Palemon dira. Ganbak erabiltzeko teknologia zizareak beitatzeko teknologiaren antzekoa da. Beita honen eragozpen bakarra erakargarritasuna azkar galtzen duela da, eta, beraz, askotan aldatu beharra dago. Horretarako, ganba freskoak gordeta eduki behar dituzu eskuragarri dauden bitartekoen bidez.

Arrantza-leinuen eta beitaren industria modernoak ganba usaina duten prest egindako nahasketak sortzen ditu, baita usain bereko erakargarriak ere, edozein beitari gehi dakizkiokeenak, etxekoak barne. Beita ekoizpenari dagokionez, goma jangarria bereziki ezaguna dela esan dezakegu. Horien artean, ganba usaina duten liurrak aurki ditzakezu. Horrek iradokitzen du ganbak itsasoa ez ezik, ibaiko arrainak ere har ditzakeela. Bideoa -1-

Aholku baliagarriak

Zeuk ganbak arrantzan hasteko, honako hauek izan behar dituzu:

• Aparailu berezia, arrastea edo sarea.
• Linterna distiratsua eta izotz zatiak dituen edukiontzi bat.
• Orokorrak, lanbidea nahiko zehatza baita.

Arreta berezia jarri behar zaio eskularruak egoteari, ganba-oskola batekin pikatzeak epe luzerako sendatzen ez den zauria sor dezakeelako, eta horrek usteltzea eta infekzioa eragin dezake. Beste era batera esanda, edonola ere, segurtasun-arauak jarraitu behar dituzu, prozesuaren arazorik gabeko emaitza bermatu dezaketenak.

Ganbak harrapatzeko garai egokienak hauek dira:

• Goizean goiz edo arratsaldean.
• Itsasbeheran, ura hotza dagoenean.

Linterna distiratsua erabiltzean, arrantza eraginkorragoa izan daiteke.

Ganbak harrapatzeko lekuaren aukeraketa oso serio ekin behar zaio, arrantzaren emaitza osoa horren araberakoa izango baita.

Murrizketak eta debekuak

Ganbak, itsaso eta ozeanoetako beste edozein biztanlek bezala, debekatuta daude umatzean harrapatzea, eta leku batzuetan debekatuta dago arrastearekin harrapatzea. Ekainaren 1etik hasi eta abuztuan amaitu arte, debekatuta dago ganbak eta arrantzale afizionatuak harrapatzea.

Ganbak harrapatzeko legezko metodoa arraste edo sare bat erabiltzea da, 0,7 m baino gehiagoko diametroa duena. Garai bateko metodoa, landareak beso handietan lotu eta, karga baten laguntzaz, hondoraino hondoratzean datza, poaching ere jotzen da eta isuna lor dezakezu.

Ganba arrantza Mariupolen — Bideoa