Hurrengoan txorrota irekitzen duzunean, katilua bete eta kafe bat prestatzen duzunean, kontuan hartu zein garrantzitsua den ura gure bizitzan. Badirudi ura edateko, bainatzeko eta garbitzeko erabiltzen dugula batez ere. Baina inoiz pentsatu al duzu zenbat ur sartzen den jaten ditugun elikagaiak, janzten ditugun arropak eta daramagun bizimoduari buruz?
Esaterako, goizeko kafe batek 140 litro ur behar ditu! Elikadura eta Nekazaritzarako Nazio Batuen Erakundearen arabera, hau da katilu baterako nahikoa babarrun hazi, prozesatu eta garraiatzeko zenbat behar den.
Janari-dendan erosketak egiten ari garenean, oso gutxitan pentsatzen dugu ura, baina baliabide baliotsu hau gure erosketa-gurdietan amaitzen diren produktu gehienen funtsezko osagaia da.
Zenbat ur sartzen da elikagaien ekoizpenera?
Munduko batez bestekoen arabera, hau da zenbat litro ur behar diren elikagai hauetako kilogramo bat ekoizteko:
Behi - 15415
Fruitu lehorrak - 9063
Arkumea - 8763
Txerrikia - 5988
Oilaskoa - 4325
Arrautzak - 3265
Zereal-laboreak - 1644
Esnea - 1020
Fruituak - 962
Barazkiak - 322
Nekazaritzako ureztatzeak mundu osoan uraren erabileraren %70 hartzen du. Ikusten denez, uraren zatirik handiena haragi produktuak ekoizteko erabiltzen da, baita fruitu lehorrak lantzeko ere. Batez beste 15 litro ur dago behi kilogramo bakoitzeko, eta gehien-gehienak animalien pentsuak hazteko erabiltzen da.
Konparazio baterako, fruituak hazteak ur nabarmen gutxiago hartzen du: 70 litro sagar bakoitzeko. Baina zukua fruituekin egiten denean, kontsumitzen den ur kantitatea handitzen da - 190 litro edalontzi bakoitzeko.
Baina nekazaritza ez da uraren menpekotasun handia duen industria bakarra. 2017ko txosten batek erakusten du urte batean moda munduak nahikoa ur kontsumitu zuela tamaina olinpikoko 32 milioi igerileku betetzeko. Eta, antza, industrian ur-kontsumoa %2030 handituko da 50ean.
2720 litro ur behar dira kamiseta sinple bat egiteko, eta ia 10000 litro bakero pare bat egiteko.
Baina janaria eta arropa egiteko erabiltzen den ura ontziaren tanta bat da, ur industrialaren erabilerarekin alderatuta. Mundu osoan, ikatzezko zentralek 1 mila milioi pertsonak adina ur kontsumitzen dute, eta 2 mila milioi etorkizunean aurreikusitako zentral guztiak martxan jartzen hasten badira, Greenpeaceren arabera.
Ur gutxiago duen etorkizuna
Planetaren ur-hornidura infinitua ez denez, gaur egun industriak, ekoizleek eta kontsumitzaileek erabiltzen duten kopurua ez da jasangarria, batez ere Lurraren biztanleria gero eta handiagoa denez. World Resources Institute-ren arabera, 2050rako 9,8 mila milioi pertsona egongo dira Lurrean, eta horrek izugarri handituko du dauden baliabideen gaineko presioa.
2019ko Munduko Ekonomia Foroaren Arrisku Globalaren Txostenak uraren krisia laugarren inpaktu handiena bezala hartzen du. Dauden ur-horniduraren ustiapenak, biztanleria gero eta handiagoak eta klima-aldaketaren ondorioek mundua kondenatzen dute ur-eskaria eskaintzaren gainetik dagoen etorkizun batera. Egoera honek gatazkak eta zailtasunak sor ditzake, nekazaritza, energia, industria eta etxeak ura lortzeko lehian.
Uraren arazo globalaren tamaina izugarria da, batez ere 844 milioi pertsonak oraindik edateko ur garbirik ez dutelako eta 2,3 milioik ez dutela oinarrizko saneamendurako sarbidea, hala nola komunak.