Garbitu altze birika lesio posibleetatik, erraz egosi 2 orduz. Egosi altze-birika presio-eltzean ordubetez. Biriki egosia ona da albondigak edo txistorra xehatuta egiteko.
Nola egosi altze birika
1. Altzearen birika ondo garbitu eta zatitan moztu.
2. Aztertu arretaz moztutako gainazalak, kendu eremu ilunak eta gehiegi bigunak.
3. Sartu birika zatiak kazola batean, urez estali eta ura asko gatzatu.
4. Egosi altze argi bat 2 orduz su motelean tapa baten azpian.
5. Xukatu salda, lehortu argia eta jarri haragi errea edo xehatuta.
Nola egin altze birika errea
Produktuak
Moose birika - 500 gramo
Landare olioa - 1/5 kopa
Tipula - 2 buru
Azenarioak - 2 pieza
Piper gozoa - 2 pieza
Gatza eta piperra dastatzeko
Nola egin birika errea
1. Egosi altze birika ur gazietan.
2. Hoztu birika eta moztu zati batean zati batean.
3. Berotu olioa zartagin batean, jarri birika egosia, frijitu urrezko marroi arte su bizian 5 minutuz, etengabe nahastuz.
4. Sua ertainean murriztu, tipula zuritu eta txikitu, zartagin batean jarri.
5. Tipula frijituta dagoen bitartean, azenarioak zuritu eta dado handietan moztu.
6. Gehitu azenarioak zartagin batean eta frijitu 7 minutuz su ertainean, aldizkako irabiatuz.
7. Zuritu piperra hazietatik eta zurtoinetatik, moztu karratuetan eta gehitu zartaginari.
8. Bota 1 ur edalontzi eta irakiten dena elkarrekin 20 minutuz.