Irakiten ondoren, egosi azukia 45 minutuz su motelean, tapa batekin estalita, irakiten baxuarekin. Bestela, adzukia hozkailuan beratu dezakezu gau osoan egosi aurretik eta 20 minutuz egosi. Egosi azukia galdara bikoitzean 1,5 orduz.
Nola sukaldatu adzuki
Beharko duzu - adzuki baso 1, 3 baso ur
1. Garbitu azuki eta jarri kazola batean.
2. Bota adzuki urarekin 1: 3-ko proportzioan - adzuki katilu 1 eta 3 katilu ur.
3. Jarri adzuki lapikoa su motelean eta estali tapa batekin.
4. Utzi irakiten eta egosten adzuki 45 minutuz.
5. Xukatu ura kolagailu baten bidez, adzuki egosita dago.
Nola prestatu adzuki galdara bikoitzean
1. Sartu adzuki lurrunontzi batean.
2. Ura lurrunontzi batean bota.
3. Piztu baporea lan egiteko moduan.
4. Egosi adzuki galdara bikoitzean 1,5 orduz.
Gertaera gozoak
- Azuki - it K. a. 1000. urtean Txinan zabaldu zen antzinako babarrun mota, Txinatik Japoniara eta Koreara hedatu zen eta gero mundu osora zabaldu zen.
- Ohikoena adzuki gorri iluna tonubaina badira adzuki babarrun zuriak, beltzak eta motzak ere.
- Azuki ezberdinak leuntasun handiagoa duten babarrun arruntetatik, ez da busti beharrik eta aldi berean nahiko azkar egosten da. Azukiak zapore goxoa eta usain usaina ditu.
- Adzuki plater bigunetarako prestatzen bada, zuritu egin behar da.
- Adzuki babarrunetatik egiten da txinatar anko jaki gozoa.
- Balio kalorikoa adzuki - 330 kcal / 100 gramo.
- Kostua adzuki - 200 errublo / 0,5 kilogramo (batez beste Moskun 2020ko ekainean).
- Adzuki babarrunak oso onak dira erabilgarria… Otordu begetarianoetarako edo baraurako, adzuki ia haragia ordezkatzen du nutrizio-balioan. Txinan, adzuki sistema genitourinarioko gaixotasun batzuk tratatzen ditu. Uste da adzuki ohiko erabilerarekin begien azpian poltsa ilunak desagertzen direla.
- Jarrai adzuki lehorrak leku ilun lehorrean 2 urte arte.