Zuntz askoko dieta batek gaixotasun batzuk prebeni ditzakeen ustea 1970eko hamarkada ingurukoa da. Gaur egun, komunitate zientifiko serio askok baieztatzen dute zuntz ugariko elikagai kopuru handiak kontsumitzeak obesitatea, diabetesa eta gaixotasun kardiobaskularrak prebenitzen lagun dezakeela, hala nola trazua.
Iktusa da mundu osoan heriotza gehien eragiten duen bigarren kausa eta herrialde garatu askotan ezintasunen arrazoi nagusia. Hori dela eta, iktusaren prebentzioak funtsezko lehentasuna izan behar du osasun globalerako.
Ikerketek frogatu dute zuntz dietetikoa egunean 7 gramo igotzeak trazuaren arriskua % 7 murriztearekin lotuta dagoela. Eta ez da zaila: 7 gramo zuntz bi sagar txiki dira, guztira 300 gramo edo 70 gramo aladarra duten pisua dutenak.
Nola laguntzen du zuntzak trazua saihesten?
Zuntz dietetikoak kolesterola eta odoleko azukre maila jaisten laguntzen du. Zuntz handiko dieta batek fruta eta barazki gehiago eta haragi eta gantz gutxiago jaten ditugula esan nahi du, eta horrek odol-presioa jaisten du eta, gainera, digestioa hobetzen du eta argal mantentzen laguntzen digu.
Iktusaren prebentzioa goiz hasten da.
50 urterekin norbaitek iktusa izan dezake, baina haraino eramaten diren aurrebaldintzak hamarkadetan zehar eratu dira. 24 urtez 13 eta 36 urte bitarteko pertsonei jarraitu zien ikerketa batek aurkitu zuen nerabezaroan zuntz gutxiago hartzeak arterien gogortzearekin lotzen zuela. Zientzialariek aurkitu dituzte nutrizioarekin lotutako aldeak arteria zurruntasunean ere 13 urte arteko haurrengan. Horrek esan nahi du dagoeneko gaztetan beharrezkoa dela ahalik eta zuntz dietetiko gehien kontsumitzea.
Nola dibertsifikatu zure dieta zuntzarekin?
Zereal integralak, lekaleak, barazkiak eta frutak eta fruitu lehorrak dira gorputzerako erabilgarriak diren zuntz iturri nagusiak.
Kontuan izan bat-batean zure dietari zuntz gehiegi gehitzeak hesteetako gasak, puzturak eta karranpak ekar ditzakeela. Handitu zuntz sarrerarekin pixkanaka zenbait astetan. Honek digestio sistemako bakterioak aldaketetara egokitzeko aukera emango du. Gainera, ur asko edan. Zuntzak hobeto funtzionatzen du fluidoa xurgatzen duenean.