Nola eta zenbat prestatu baratxuria?
Baratxuria hainbat plateretan gehitzen da zaporea hobetzeko eta zaporea aldatzeko. Baratxuriari nahi den koherentzia emateko, kasu batzuetan aldez aurretik egosi behar da. Buruak ez ezik, landare honen geziak ere erabiltzen dira elikadurarako, hainbat eratara prestatu daitezkeenak, sukaldaritzatik hasi eta erregosi arte.
Baratxuri egosiak egiteko erabil daiteke:
- hamaiketakoa;
- itsatsi;
- beste produktu batzuen osagai osagarri gisa erabiltzea.
Egositako baratxuri-geziak plater bakar gisa edo beste elikagai batzuen osagai osagarri gisa ere erabil daitezke. Egosi aurretik, geziak ordenatu (eremu horiak eta geldoak kentzen dira), garbitu eta, behar izanez gero, moztu edo xehatu. Egosi baratxuri-geziak su ertainean, eta ez estali zartagina tapa batekin. Baratxuri-geziak ur irakinetan jartzea gomendatzen da. Egosketa prozesuan, ez duzu osagaiari jarraitu beharrik edo irabiatu. Baratxuria edozein formatan uniformeki dator egosi arte.
Egosi geziak eta baratxuri aleak ur gazietan… Ur hotzarekin isurtzen badituzu eta gero sutan jartzen badituzu, baratxuriak usain gutxiago izango du eta zaporea galduko du. Produktu hau zenbat eta luzeago egosi, orduan eta zaporea txikiagoa izango da eta mingostasun arriskua sortzen da.
Baratxuria lapiko arrunt batean ez ezik, galdara bikoitzean, sukalde anitzeko, mikrouhin-labean eta presio-eltzean ere egosi dezakezu. Modu hauetan, baratxuri-buruak eta bere geziak egosi ditzakezu. Ia kasu guztietan, produktua urez edo esnez guztiz betetzen da. Salbuespena lurrunezko egosketa metodoa da. Ez du funtzionatuko baratxuria esnean prestatzea gailu hau erabiliz, likidoa bereizitako konpartimentu batera isurtzen delako. Baratxuri lurrunetan bakarrik zerbitza daiteke edo baratxuri-pasta, betegarriak eta beste sukaldaritza esperimentu batzuk egiteko erabil daiteke.
Baratxuria egosteko prozesua etapaka:
- baratxuria (ale edo geziak) prestatzen da egosteko;
- ura irakiten (edo esnea) jartzen da;
- baratxuria irakiten likido batean jartzen da;
- baratxuria taparik gabe egosten da;
- osagaia uretatik kendu eta pixka bat estutzen da.
Baratxuria esnetan egosten bada, hobe da ur kopuru txiki bat gehitzea. Bestela, esnea erre daiteke osagaia egosi aurretik. Gainera, esne-baratxuri nahasketa etengabe irabiatu behar da.
Zenbat baratxuri egosi
Baratxuri aleak uretan edo esnetan egosi ohi dira. Likido motak ez dio egosketa denborari eragiten. Batez beste, baratxuria egosteko metodo honekin gehienez 10 minutuko epean prestatzen da. Baratxuri egosita mokadu gisa erabiltzen da edo beste osagai batzuei gehitzen zaie.
Baratxuri-geziak egosteko denbora lehentasun pertsonalaren araberakoa da. Kurruskariak izatea aurreikusten bada, irakiten 15 minutuz. Koherentzia leunagoa emateko, egosketa prozesua 30 minutura igotzen da. Tradizionalki, geziak 15-20 minutuz egosten dira. Denbora horretan, ez dira bigunegi bihurtzen, baina, aldi berean, gogortasuna galtzen dute.
Sukalde anitzeko, galdara bikoitzeko edo mikrouhin labean, baratxuri-geziak egosteko denbora 20-25 minutukoa izango da eta aleak - 15-20 minutu. Presio-eltzean, bi zatiak 15 minututan egosten dira. Baratxuria sukalde anitzeko batean egosteko, hautatu "Labean" edo "Porridge" modua.