Pinudiak zuritzeko etxeko modua
Pinaziak pinudien haziak dira. Produktu oso baliotsua eta erabilgarria da, hainbat gaixotasunetarako erabiltzen dena: immunodefizientzia, aterosklerosia, alergiak. Pinudiak sukaldaritzan eta kosmetologian ere asko erabiltzen dira. Baina denek dakite zein zaila den pinaziak oskoletik zuritzea. Zer egin?
Pinudiak zuritzeko etxeko modua
Nola garbitu pinaziak etxean
Hutseko birringailuak eskala industrialean erabiltzen dira pinaziak zuritzeko. Garbiketa metodo honekin, nukleoen forma mantentzen da, eta fruitu lehorrak berek ez dituzte propietate onuragarriak galtzen. Baina dagoeneko zuritutako pinaziak erostea bere eragozpenak ditu. Lehenik eta behin, produktu horien iraupena mugatua da. Horrez gain, lurpeko fabrikatzaile bati ziurtatu gabeko eta kalitate baxuko produktu bat erosteko arriskua dago.
Pinadek sendatzeko eta zaporatzeko propietateak hobekien gordetzen dituzte oskoletan, beraz komenigarria da erabili aurretik berehala zuritzea. Ildo horretatik, maiz sortzen da galdera: nola egin daiteke hori etxean ondo.
Ez da gomendagarria aldi berean pinazi asko jatea. Kaloria oso handiko produktua da. 50 g fruitu lehorrek 300 kaloria dituzte
Herri metodo bakar batek ere ez du pinazin kopuru handi bat azkar zuritzeko aukera ematen. Denbora luzez hortzak klik egiten ari dira. Metodo honen zaleek jakin behar dute oskola leuntzeko eta garbiketa prozesua errazteko fruitu lehorrak ur berotan busti behar direla 10-15 minutuz. Zuritzeko, fruitu lehorrak zertxobait estutzea gomendatzen da, literalki bira laurden bat joan eta erdian berriro estutzea. Jakina, fruitu lehorrak garbitzeko metodo hau egokia da hortz sendoak dituztenentzat bakarrik.
Pinudiak zuritzeko modu azkarra
Pinudiak azkar zuritzeko, ur berotan busti behar dira. Ondoren, zabaldu ebakitzeko ohol baten gainean eta estali eskuoihal batekin edo jarri fruitu lehorrak plastikozko poltsa batean, eta, ondoren, uniformeki banatu taularen gainazalean. Aurrerago, kontu handiz, nukleoloak ez kaltetzen saiatuz, beharrezkoa da maskorrak mailuarekin edo errotulagailuarekin puskatzea. Pinudiak zuritzeko modu azkar honek nolabaiteko trebezia eskatzen du.
Etxean pinaziak zuritzerakoan, gogoratu behar da uretan izan diren fruitu lehorren zaporea apur bat aldatzen dela. Gainera, ezin dira denbora luzean gorde.
Baratxuri prentsa edo aliketak erabil ditzakezu pinaziak kantitate txikiak zuritzeko. Kasu honetan, fruitu lehorrak ere ur irakinetan busti aurretik daude.
Pinudiak etxean zuritzeko metodo mekanikoez gain, tenperatura diferentziak erabiltzen dituen metodo sinplea dago. Horretarako, lehenengo pinudiak zartagin batean berotu oliorik gehitu gabe eta gero bota izotz uretara. Metodo hau erabiliz, oso garrantzitsua da zartaginean intxaurrak gehiegi ez azaleratzea; bestela, propietate erabilgarri eta sendagarriak galduko dituzte.