Haurrari janari osasuntsuak jaten irakastea eginkizuna da, batzuetan ezinezkoa dena. Janariaren abantaila magikoei edo marrazki bizidunen arratsaldeko zatia kentzeko moduko mehatxuek ez dute beti funtzionatzen. Hori dela eta, negoziazioak ikuspegi profesionala erabiliz egin beharko lirateke.
Pertsuasioaren zientzia
Haurrak ikusten du, haurrak egiten du, printzipio sinple hori eraginkorra da alderdi guztietan. Haurrek besteen portaera eta ohiturak kopiatzeko joera dute, beraz, adibide pertsonala da tresnarik eraginkorrena. Zure maitagarrien ipuinetako pertsonaia gogokoenak lasai har ditzakezu laguntzaile gisa, janari osasuntsua jateaz gozatzen baitute eta horrek ederragoak, indartsuagoak eta jakintsuagoak bihurtzen ditu. Papay marinel ausarta bezalakoa, adibidez, espinakak kiloak jaten zituen eta bere eraginez eraldatu zen aitortu ezinik. Heroiak eta haien plater osasuntsu gogokoenak modu independentean asmatu daitezke.
Haurrei ziur asko gustatuko zaie janari egokia jatea egosketa prozesuan parte hartzen badute. Haur batek ez dio uko egingo amak sukaldean apur bat laguntzeko eskaera maitagarriari. Barazkiak kazola batera botako ditu zoparekin edo porridge goxoa eragingo du handituz. Eta, noski, ez zion sekula uko egingo bere parte hartzearekin prestatutako plater bat dastatzeari.
Ume batek amonaren lorategian bira bat egin dezake oheak ureztatzeko edo uzta miresteko. Barazkiek, bildu eta bereziki beren eskuekin hazitakoak, probatzeko gogo bizia eragiten dute. Zure fazenda propioa ez baduzu, eraman zure haurra janari dendara joatean. Barazkiak, frutak eta beste janari osasuntsuak batera aukeratzeak nabarmen handitzen du haren interesa.
Ziurta zaitez etxeko tradizio txikiak lortzen, hala nola igandean familiako afaria. Zientzialariek erakutsi dute haurrek mahai berean beste familiako kide batzuekin batera jaten badute, litekeena dela etxeko janaria nahiago izatea, janari laster ezaguna baino. Gainera, hau modu bikaina da zure haurtxoa plater berrien menpe egoteko. Gurasoen edo anai-arreba zaharren aurpegi zoriontsuak ikusita, zerbait goxoa eta apetatsua janez gero, haurra txundituta egongo da eta plater ezezagun bat probatuko du zalantzarik gabe.
Barazkien aurkezpena
Zaila da haurrari barazkiei irakastea, udan zeregin hori zertxobait errazten baita. Lehenik eta behin, barazkiak fresko aurkeztu behar dira, haurrari bere zapore garbiak gustatuko zaizkion. Kasu honetan "platera" aurkezteak berebiziko garrantzia du eta kritika txikiek zorroztasun osoz ebaluatzen dute. Plaka ortzadarraren kolore guztiez beteta badago, umea bere edukia hartzeko prest egongo da. Saiatu barazki edo fruta koloretsuen zatien irudi sinplea plater batean jartzen.
Plateraren zerbitzatze interesgarriak haurraren arreta erakartzen du eta probatzeko gogoa pizten du. Tomatea arrosekin moztu, eta azenario zirkuluekin izarrak egiten badituzu eta horiekin plater bat apaintzen baduzu, esan dezagun patata purearekin, plateraren arrakasta ziurtatuta dago. Denbora, ahalegin eta irudimen apur bat gehiago igarotzen baduzu eta pintxoekin hiru dimentsiotako barazki konposizioa eraikitzen baduzu basoko animalia edo izaki fantastiko moduan, laster pintxoak bakarrik geratuko dira platerean.
Pixkanaka-pixkanaka, errezeta konplexuagoetara joan behar duzu eta hainbat irabiatuak prestatu. Oinarri gisa, koko esne edalontzi pare bat anana zatiekin har ditzakezu, kopa bat espinaka fresko, platano erdia, 2 koilarakada liho haziak, kakahuete gurina koilarakada bat eta izotz xehatu apur bat. Minutu batzuk irabiagailuan, eta nahasketa hori bitaminaz betetako koktel bihurtuko da. Bota edalontzi batera eta apaindu lastoarekin koloretako aterki batekin, lasai edaria zure haurrari eskaintzera. Kapritxorik entzutetsuenek ere ezin izango dute horrelako tratuari aurre egin.
Barazkietatik, plater arruntetarako osagarri distiratsua izango den saltsa goxo eta osasuntsuak prestatu ditzakezu. Hartu aza zuri orri batzuk, tomate pare bat, piper gozoak, kalabazinak, tipula pixka bat eta baratxuria eta zatitu guztia irabiagailuan. Emaitza saltsa bikaina da gisatuak, patatak edo etxeko pizza egiteko oinarri goxoa.
Hitzez eta egitez
Haurraren gustu nahiak norabide egokian zuzentzeko aukera emango duten teknika psikologiko sinple batzuk daude. Janari osasuntsuak beti egon behar dira ikusgai eta eskura. Ordeztu loreontziak gozokiekin eta gailetekin fruta edo baia saski batekin. Berriro ere, bertatik igarota, haurrak ez dio bere buruari sagar edo platano freskoa jateko plazera ukatuko.
Haur askoren ezaugarria da patata frijituak, txokolate barrak eta zalantzazko beste pintxoak nahi ez izatea. Alternatiba osasuntsuagoa eskainiz murriztu dezakezu. Patata frijituak txigortutako patata kurruskariak eta txokolate barra kaltegarriak-fruitu lehorrak edo fruta entsaladak erraz ordezkatzen dituzte. Aldi berean, ez ahaztu zure haurra beti goraipatzea elikagai osasuntsuak aukeratzeagatik.
Inoiz egin behar ez dena da gozokiak espero izatea "zaporerik gabeko" janaria jateagatik sari gisa. Horrek ohitura kaltegarriak garatzen lagunduko du eta gehiegizko pisua duten arazoen hasiera ere izan daiteke. Haurra elikagaiak osasuna mantentzeko mantenugai eta energia iturri gisa hauteman behar du. Ez irakurri haurrari moralizazio neketsua eta errieta egiten produktu jakin bat gustuko ez izateagatik. Maite ezazu honengandik ez da bihurtuko, eta bere bizitza osorako desagerrarazi ezineko gorrotoa piztuko du zalantzarik gabe.
Hobe da hurrengo hamaiketako edo afariaren ondoren haurrari galdetzea zer gustatu zaizkion proposatutako plater gehienak. Halako elkarrizketa gastronomikoek haurraren gustu hobeak hobeto ulertzen eta etorkizunean menu arrakastatsuak egiten lagunduko dizute. Adierazitako nahiak ez dira beti hautakor apur baten kapritxoa. Batzuetan haurraren ahoak gehien falta zaiona eskatzen duen gorputzari buruz hitz egiten du.
Haurren ohitura osasuntsuak elikatzea denbora asko eta neketsua den prozesua da. Erakutsi pazientzia eta erresistentzia apur bat, eta janari osasuntsua aukeratzen duen haur distiratsu eta alai batekin sarituko zara.