Edukiak
Txerriki gibel frijitua da programako une aipagarriena. Bideoa
Gibela haragi produktu osasuntsuenetako bat da. B12 bitamina asko dauka, eta horrek aktiboki parte hartzen du globulu gorrien eraketan. Gibeleko platerak dituzten dieta gomendatzen da hemoglobina baxuarekin, baita kirolariei esfortzu fisiko handiko aldietan ere. Bereziki ezaguna den plater bat txerri gibel frijitua da.
Etxeko txerri-gibela frijitua - plater goxoa 10 minututan
Platera prestatzeko:
- Txerri gibela (400 g)
- arkua (buru 1)
- gatza, piperra (dastatzeko)
Txerrikia haragi samurra da, eta gibela batez ere. Bere prestaketaren sekretu osoa erre denboran dago. Zartagin batean gibela gehiegi jartzen baduzu, gogorra izango da, "gomatsua". Hori dela eta, lurrunetan edo desizoztutako gibel bat frijitu behar da 10 minutu baino gehiagoz - 5 minutu alde batetik, 5 bestetik. Piezak grisaxka bihurtu bezain pronto, sutik kendu behar dira.
Desizoztean, gibelak hezetasun handia galtzen du. Gehiegizko lurrunketa saihesteko eta produktua ez lehortzeko, frijitu desizoztutako gibela estalkiaren azpian
Tipulak bereizita frijitzen dira gardena izan arte, eta ondoren amaitutako gibelean gehitzen dira.
Txerri gibela tomate-pastarekin - jaietako mahairako plater originala
Zure gibelari zapore berezia emateko, tomate-pasta saltsa bat egin dezakezu eta bertan xerrak erregosi.
Plater honen errezeta hau da:
- txerri gibela (400 g)
- tomate-pasta (300 g)
- irina (1 koilarakada l.)
- arkua (buru 1)
- espeziak (1/2 koilarakada)
- gatza, piperra (dastatzeko)
Lehenik eta behin, saltsa egiten da. Tipula frijitzen da erdi egosi arte, tomate-pasta, espeziak, gatza gehitzen zaizkio. Saltsa pixka bat irakiten denean (2-3 minutu), irina gehi dezakezu loditzeko. Ondo irabiatzeko.
Ondoren, gibela egosten da. 2 zentimetroko lodiera eta 3-5 zentimetroko luzera duten zatietan mozten da. Azkar frijitu (2 minutu baino gehiago alde bakoitzean), saltsarekin isuri, tapa batekin estali eta 7-10 minutuz erregosi. Bukatutako platera hautseztatu belar txikituekin.
Txerri gibel pate frijitua - miazkatu behatzak!
Gibel patea plater izugarri zaporetsua da. Hain erraz prestatuta dago, esperientziarik gabeko etxekoandreek ere prozesuari aurre egingo dioten.
Hobe da gibel patea hoztuta jatea, orduan bere egitura trinkoagoa izango da. Ez du merezi ogitartekoak aldez aurretik prestatzeak: patean dagoen gurina urtu egin daiteke eta flotatuko du.
Pate egiteko, prestatuta etxean frijitutako txerri gibel bat hartu behar duzu. Printzipioz, edozein errezetaren arabera egosita erabil dezakezu, gauza nagusia tipula plateran egotea da. Tipularekin gibela irabiagailuan edo haragi-errogailuan txikitzen da, gurinarekin (100 gramo gurin 400 gramo gibel bakoitzeko) eta 30 minutuz hozten da. Pateari gazta birrindua, belarrak, perretxiko txikituak edo olibak gehi ditzakezu. Plater gozo eta asegarria prest dago.