Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
| nutrienteak | Zenbakia | Arau** | normalaren% 100 g-tan | normalaren% 100 kcal | Arauaren% 100 |
| kaloria | 114 kcal | 1684 kcal | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Proteinak | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 4.5% | 1949 |
| Gantzak | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 8.2% | 1077 g |
| Karbohidratoak | 12.7 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1724 g |
| Zuntz dietetikoa | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 11% | 800 g |
| Ura | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2.8% | 3093 g |
| Lizarra | 2 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RAE | 2 µg | 900 mcg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| beta karotenoa | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| B1 bitamina, tiamina | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.6% | 1875 |
| B2 bitamina, riboflavina | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 9.3% | 947 g |
| C bitamina, askorbikoa | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 10.3% | 857 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 12.3% | 714 g |
| PP bitamina, ez | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 22.8% | 385 g |
| Niacina | 3.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 519 mg | 2500 mg | 20.8% | 18.2% | 482 g |
| Kaltzioa, Ca. | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 g |
| Magnesioa, Mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 |
| Sodioa, Na | 194 mg | 1300 mg | 14.9% | 13.1% | 670 g |
| Fosforoa, P | 84 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 952 g |
| Mineralak | |||||
| Burdina, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 11.5 g | ~ | |||
| Monoa eta disakaridoak (azukreak) | 1.2 g | gehienez 100 g | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Nasadenie gantz azidoak | 1.1 g | gehienez 18.7 g |
Energia balioa 114 kaloria da.
- C bitamina redox erreakzioetan parte hartzen du, sistema immunologikoak, gorputzak burdina xurgatzen laguntzen du. Gabeziak lasaitasuna eta odol odoljarioak eragiten ditu, sudurreko odoljarioak iragazkortasuna eta odol kapilarren hauskortasuna handitzeagatik.
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, sexu guruinen funtzionamendurako funtsezkoa, bihotzeko giharra, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabezia globulu gorrien hemolisi antzematen denean, nahaste neurologikoak dira.
- PP bitamina erredox erreakzioetan eta metabolismo energetikoan parte hartzen du. Bitamina gutxi hartzea, larruazaleko, hesteetako hesteetako eta nerbio sistemako egoera normalaren asaldurekin batera.
- Potasioa uraren, elektrolitoaren eta azidoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkadak eratzen, odol-presioaren erregulazioan parte hartzen du.
Aplikazioan ikus ditzakezun produktu erabilgarrienen direktorioa osoa.
Balio energetikoa edo potentzia kalorifikoa digestioan elikagaietatik giza gorputzean askatzen den energia kopurua da. Produktuaren energia-balioa 100 gramo bakoitzeko kilo-kaloria (kcal) edo kilo-joule (kJ) neurtzen da. produktua. Kilokaloria, elikagaien energia-balioa neurtzeko erabiltzen dena, "elikagaien kaloria" ere deitzen zaio, beraz (kilo)kalorien balio kaloriko bat zehazten baduzu kilo aurrizkia sarritan baztertzen da. Ikus ditzakezun Errusiako produktuen energia-balioen taula zabalak.
Nutrizio balioa - produktuaren karbohidratoen, gantzen eta proteinen edukia.
Elikagai baten nutrizio balioa - Elikagai baten propietate multzoa, pertsona batek beharrezko substantzietan eta energian dituen behar fisiologikoak asetzeko.
Bitaminak diragizakiak eta ornodun gehienen dietan kantitate txikietan behar diren substantzia organikoak. Bitaminen sintesia, normalean, landareek egiten dute, ez animaliek. Bitaminen eguneroko beharrizana miligramo edo mikrogramo batzuk baino ez dira. Bitamina ez-organikoekin alderatuta, berotzean suntsitzen dira. Bitamina asko ezegonkorrak dira eta "galdu" egiten dira janaria prestatu edo prozesatzerakoan.