Nutrizionistek ustekabeko erantzuna ematen diote galdera honi.
"Egun guztian esaten digute zerbait baztertu behar dugula dietatik, baztertu, dieta desberdinak probatzeko eskatzen digute, beganotik ketoraino, baina horiek guztiak muturrak dira", dio Jessica Sepel nutrizionista australiarrak. Bere betebeharra dela uste du merkatariek masen aurrean aktiboki sustatzen ari diren mitoak deuseztatzea.
Adibidez, barazki izoztuak. Freskoak bakarrik jatera animatzen gaituzte, eta beste aterabiderik ez dagoenean “izoztea” erostera. Batzuetan, izozkailuko barazkiak freskoek baino propietate nutrizional okerragoak ez dituztela ezartzen da. Eta Jessicak uste du egia are interesgarriagoa dela - bere ustez, "izoztea" supermerkatuko barazki freskoak baino osasungarriagoa da.
«Barazkiak izozte hunkigarriaren bidez izozten dira, eta oso denbora gutxi pasatzen da uzta jaso ondoren. Horrek esan nahi du mantenugai guztiak gordetzen dituztela. Gainera, barazki eta fruta freskoak erostea baino are hobea da, Jainkoak daki zenbat ekarri zuten dendara, eta han oraindik ez da jakin zenbat denbora daramaten mostradorean. Azken finean, denbora honetan guztian nutrizio-balioa galtzen dute - mikroelementuak besterik gabe desegiten dira, larruazalean zehar lurrunduz ", dio nutrizionistak.
Jessica Sepel - elikaduraren ikuspegi zentzudun baterako
Gainera, Jessicak gantz elikagaiei uko egitea gomendatzen du gantz gutxiko elikagaien alde. Gantz gutxiko elikagai askok azukrea edo edulkoratzaileak, lodigarriak eta oso osasungarriak ez diren beste osagai batzuk dituzte, esan zuen.
«Hobe da prozesatu gabeko elikagaiak, gazta osoak, gantzdunak, esnea, gazta, arraina, oliba olioa jatea», azaldu du nutrizionistak. – Eta produktu ekologikoei dagokienez, ez dira inorganikoak baino erabilgarriagoak. Haien abantaila bakarra pestizidarik ez egotea da. “
Horrez gain, Jessicak karbohidratorik gabeko dietarik ez egiteko eskatzen du, energia, zuntz eta bitamina iturri delako. Baina karbohidratoak konplexuak izan behar dira, ez finduak.
«Ez dago neurri bakarreko dietarik. Saiatu behar duzu, zure oreka aurkitu, dietak zure beharrak, zaporeak, energiaz ase ditzan eta jatea gustatzen zaizuna debekatu ez dezan, "Jessica ziur dago.