Laborantza hazten edo nekazarien barazkiak hornitzen? Orain patatak, tipulak eta baratxuriak ontziratu behar dituzu biltegiratzeko, denbora gehiago hondatu ez daitezen.
Uda amaieran eta udazken hasieran askok patata, baratxuri eta tipula hornitzen dituzte: norbaitek bere burua zulatzen du herrialdean, eta norbaitek erosten du merkean saltzen den bitartean. Galdera: nola gorde barazkiak hiriko apartamentu arrunt batean? Wday.ru-k horri buruz galdetu die espezialistei.
Zientzia Teknikoetako doktorea, irakaslea, Moskuko Estatuko Elikagaien Ekoizpen Unibertsitateko Ikerketako errektoreordea
Biltegiratu barazkiak leku fresko eta ilun batean. Ez luke bero egon behar, tenperatura zenbat eta altuagoa izan, orduan eta molde eta usteldura handiagoa baitu. Pepinoei, piperrei dagokienez, tenperatura eta hezetasun erregimena eman behar dituzu: bil itzazu zapi heze batean, eta denbora luzez gordeko dira, ez dute hezetasuna galduko, ez dira flasko bihurtuko eta jatorrizko itxura mantenduko dute denbora luzez. denbora.
Patatak etxean gordetzerakoan, lehenik eta behin, garbitu behar duzu, edo are hobeto, lehortu eta, nirea ez, gehiegizko lurzorutik eta antzekoetatik askatu. Ondoren, jarri leku ilun fresko batean. Hauek dira oinarrizko jarraibideak.
Beren iraupena barazki motaren araberakoa da, biltzen diren unearen arabera. Noski, barazkiak behatu eta ustelak garaiz kendu behar dituzu.
Apartamentuak hozkailua, sukaldean upategia eta balkoia baldin baditu, orduan aukera bikaina izango da hornitzeko eta ondoen kontserbatzen dena non dagoen ikusteko. Patatak leiho azpiko armairu batean eta beste barazki batzuk hozkailuan jartzea gomendatzen dut.
Bide batez, hobe da frutak eta barazkiak hozkailuan partizio batekin bereiztea ukitu ez daitezen, heltze eta biltegiratze aldi desberdinak baitituzte. Frutak gaizki apur bat lehenago joan daitezke eta barazkietan eragina izan dezakete.
Tipula eta baratxuriak biltegiratzeko tokia freskoa, lehorra eta iluna izan behar da. Plastikozko poltsetatik atera eta egurrezko kutxa, paperezko poltsa edo kordoi poltsa edo nylonezko galtzerdietan sartu behar dira, gure amek eta amonek ohi zuten moduan. Bestela, mikroorganismoak airerik gabeko espazio batean ugaltzen hasiko dira eta desintegrazioa hasiko da. Barazki kutxa harraska azpian jar dezakezu edo galtzerdia armairu batean eskegi.
Berdin dio baratxuri osoa gorde edo ale zatitan moztu, baina nire ustez, osorik hobea da.
Ez dituzu tipulak eta baratxuriak gorde behar hozkailuan, hezetasun handia eta dena azkar heze baitago, eta haien usainek beste janari batzuk xurgatu ditzakete. Gainera, hango baratxuria azkar hasten da eta lehortzen.
Tipula eta baratxuriek ez dute iraungitzerik, jateko onak dira lehortu edo usteldu arte. Biltegiratze ezusteko produktua da. Aurkezpena geratzen den bitartean, jan egin daitezke.