Goûtarentzako janaria

Goûtarentzako elikagai osasuntsuak

Goûtaren dietak azido urikoa (purina) ugari duten jakiak ezabatzeko printzipioan oinarrituta egon behar du eta honako elikagai hauek izan ditzake:

• ur mineral alkalinoak;
• baia edo fruta zuku naturalak (zitrikoak, mahatsa, cranberry), arrosa mosqueta salda;
• barazkiak (tomateak, patatak, azenarioak, pepinoak, tipula, erremolatxa);
• fruituak (batez ere zitrikoak);
• baia;
• esne hartzitua eta esnea, gazta, gazta;
• txipiroiak, ganbak;
• linaza, oliba edo gurina;
• zerealak eta irin-produktuak (ez dago frillrik);
• fruitu lehorrak (aguakatea, pinaziak, pistatxoak, almendrak, hurrak);
• eztia;
• zenbait haragi eta arrain mota (izokina, hegaztiak, zizareak, izokinak, eglefina, berdela, amuarraina);
• zekale edo gari ogia;
• borsch, aza zopa, ozpinetakoa, esne zopa, erremolatxa zopa, fruta eta begetarianoa zopak;
• egunean gehienez arrautza bat;
• esnea, tomatea, krema garratza saltsa;
• azido zitrikoa;
• berdeak (perrexila, aneta).

Goût astebeteko menua

1. 1 Egun

   Gosaria goiztiarra: oloa, pepino entsalada, ur minerala.

   Bigarren gosaria: fruta gelatina, gantz gutxiko gaztanbera.

   Bazkaria: kalabazin labean barazkiekin eta arroza krema garratza saltsan, barazki zopa, esnea marrubiekin.

   Afaria: tomate zukua, gaztanbera krepe, aza txuletak.

   Gauez: sagarrak.

2. 2 Egun

   Goiz gosaria: azenario entsalada krema garrarekin, esne arroz porridge, te ahula limoiarekin, arrautza bigun bat.

   Bigarren gosaria: sagar zukua, patata gazteak pepinoekin.

   Bazkaria: gaztanbera kazola, barazki zopa krema garrarekin, esne gelatina.

   Afaria: sagarrak labean proteina tortila batean, fruta zukua.

   Gauez: kefir.

3. 3 Egun

   Goiz gosaria: aza entsalada, fideoak gaztanbera, fruta zukua.

   Bigarren gosaria: fruta zukua, patata krepe.

   Bazkaria: bors begetarianoa, gazta, haragi egosia esne saltsan, purea patata, limoi gelatina.

   Afaria: barazki menestra, gazta pastelak krema garratzarekin, fruta gelatina.

   Gauez: sagarrak.

4. 4 Egun

   Goizeko gosaria: arrautza egosia, sagar eta aza entsalada, buckwheat esne porridge, ur minerala.

   Bigarren gosaria: sagar eta azenario kazola, tea limoiarekin.

   Bazkaria: barazki salda gainean krema garratzarekin, grosella beltzaren gelatina, krepe gazta gazta batekin.

   Afaria: kalabaza labean krema garratzetan, gaztaz betetako sagarrak, sagar zukua.

   Gauez: esne mamia.

5. 5 Egun

   Gosari goiztiarra: tomate freskoa, fruta gelatina, gaztanbera esnegainarekin.

   Bigarren gosaria: aza txuletak krema garratzarekin, granada zukua.

   Bazkaria: zopa etxean egindako fideoekin, aza-erroiluak gazta gaztanarekin eta alradearekin krema garratza saltsan, mahats freskoa.

   Afaria: azenario txuletak, mamia esnea krema garrarekin, fruta konpota.

   Gauez: sagarrak.

6. 6 Egun

   Goiz gosaria: barazki entsalada, arrautza tortilla bat, artatxiki porridge, tea marmeladarekin

   Bigarren gosaria: azenarioa zrazy mahaspasekin eta sagarrekin, mahats zukua.

   Bazkaria: aza zopa begetarianoa, gaztanbeko esnea sagarrekin eta mahaspasekin, esne gelatina.

   Afaria: labean proteina tortila eta kalabazinak esnegainean, tea.

   Gauez: kefir.

7. 7 Egun

   Goiz gosaria: sagar entsalada, tomatea eta pepinoak, esnea gaztanbera, fruta konpota.

   Bigarren gosaria: aza labean, fruta gelatina.

   Bazkaria: arroz egosia oilaskoarekin, okroshka kefirrean, sagar labean.

   Afaria: garagar perla gaztanbera, barazki gisatua, tea.

   Gauez: jogurt naturala.

Goûtaren aurkako herri erremedioak

• belar-bainuak (belarrak aukeran: sendabelarren xaboiaren belarra, olo lastoa, ortigaren sustraiak, kamamila infloreszentziak, salbia sendagarriak, pinuen adarrak, currant hosto beltzak)
• eztian oinarritutako infusioa (berrehun gramo baratxuri, hirurehun gramo tipula, kilo erdi moztu cranberries eta utzi egun bat leku ilun batean, gehitu kilogramo bat ezti) hartu koilaratxo bat egunean hiru aldiz otorduak baino lehen;
• azenario fresko birrinduak (ehun gramo egunero, landare olioarekin).

Goûtarentzako elikagai arriskutsuak eta kaltegarriak

Horrelako produktuen erabilera mugatu behar duzu: gatza, hestebeteak, arrain eta haragi egosiak, perretxikoak, hirugiharra, lekaleak, ozpinetakoak, zenbait barazki mota (espinakak, sorrel, azalorea, apioa, errefautxoa). Eta, gainera, baztertu dietatik: haragi-estraktuak, hondakinak (giltzurrunak, birikak, garunak, gibela), haragi ketuak, arrain eta haragi kontserbak, espeziak beroak, txokolatea eta kakaoa, espeziak, tea eta kafe sendoak, alkohola (garagardoa eta ardoa batez ere) , gazta pikantea, perretxiko edo arrain-saldak, pikuak, sardinzar, mugurdiak, ruibarboa, erradikoa, mostaza, piper beltza.

Beste gaixotasun batzuen elikadura: