Bisiguak ondo hartzen du pasta. Horietan arrantza modu ezberdinetan egin daiteke, neguan barne. Pasta prestatzeko, kako baten gainean jarri eta harrapatzeko ñabardura asko daude, eta horietako asko gehiago eztabaidatuko dira.
Beita gisa, gutxi erabiltzen dira, batez ere animaliekin alderatuta: harra, larna eta odola. Baina alferrik! Bisiguak primeran hozka egiten die. Bai independentean eta beste landare eta animalia eranskin batzuekin batera erabiltzen dira.
Erosi aurretik, berehala argitu beharko zenuke galdera bat: tamaina ertaineko pasta egokia da arrantzarako. Izar, adar, espiral moduan izan daitezke. Garrantzitsua da haien tamaina ez izatea handiegia izan behar, bisigua atera eta amuarekin batera lasai ahoan sartu ahal izateko. Pastazaleen artean hedatuenak izarrak eta adarrak dira, tamainaz txikienak baitira. Hala ere, garaikurra harrapatzeaz ari bagara, handiak ere harrapatzen saia zaitezke. Zalantzarik gabe, espagetiak ez dira arrantzarako egokiak.
Marken artean, bat aukeratu ohi da. Fabrikatzaile eta barietate ugari dago. Hala ere, zentzuzkoa da arrantzarako eta etxeko erabilerarako egokia den pakete bat aukeratzea. Jakin behar duzu nola prestatzen den pasta hori, zenbat denbora behar den kakotik eroriko ez den eta arrainarentzat erakargarria izango den tobera on bat prestatzeko. Sukaldatzerakoan, kronometroa erabili behar duzu emaitza zein izango den jakiteko. Nolanahi ere, esperimentazio handia beharko da.
Beste galdera bat pastaren prezioa da. Normalean nahiko garestia den pasta italiarra gari gogorrarekin egiten da. Merkeagoek konposizioan barietate bigunetako irina edo kalitate baxuagoko irina ematen duten barietate gogor horietakoa dute. Normalean oso azkar irakiten dute - etxekoandre guztiek dakite hori. Azkenik, pasta merkeena ia beti bigunegia da eta ia inoiz ez da kakoan itsatsiko. Hobe da oraindik nahiko garestia erostea, behar izanez gero, oso egoera leunean egostea posible izango delako. Baina tobera trinko merkeak ez du gehiago funtzionatuko.
Prestaketa
Oso produktu txikietan arrantzarako pasta prestatzeko modurik errazena. Horiek dira izarrak. Pasta baten masa txikiena dute. Gainera, izarrak oso egokiak dira bisiguak ez ezik, arrain txikiagoak ere harrapatzeko: kakaroa, bisigua, begi zuria. Flotatzailearekin eta beheko engranajearekin harrapa daitezke, eta neguko arrantzarako beste batzuk baino maizago erabiltzen dira.
Pasta jateko modu berean prestatu behar duzu. Lehenik lapiko bat ur egosi eta pixka bat gatzatu behar duzu. Horren ondoren, pasta uretara bota eta hainbat minutuz egosten da. Ondoren, xukatu eta ur hotzaren azpian jartzen dira, birringarriak izan daitezen.
Gure kasuan, egosteko denbora oso laburra izango da, izarrak berak oso txikiak baitira. Sukaldaritza kazola batean egin daiteke. Baina arrantzarako pasta nahiko gutxi behar dela ikusita, jakintsuagoa da koladeran prestatzea. Pasta, behar den moduan, koladora batean isurtzen da, eta, ondoren, ur irakinetan jartzen da, heldulekua eta adarrak zartaginaren ertzetan jarriz. Horren ondoren, kolandera kendu eta pasta ur hotzarekin txorrota baten azpian hozten da.
Egosketa denbora esperimentalki zehazten da. Pastak hatzekin bitan apurtzeko nahikoa erraza izan behar du, baina esfortzu handiagoa beharko litzateke birrintzeko. Oro har, pasta leunagoa egosten da flotagailurako arrantzarako, baita neguko arrantzarako ere. Baina astoan arrantzatzeko, gogorragoak erabiltzen dituzte. Horregatik, beti komeni da kronometroa edo erlojua eskura izatea.
Pasta egosi eta xukatu ondoren, lehortu egin behar dira. Lehortzeko, erabili egunkari arrunt bat. Gainean isurtzen dira eta geruza mehe batean jartzen dira. Paperak ura xurgatu ondoren, pasta ondo bereizten da elkarrengandik. Pote batean bildu daitezke tobera baterako eta arrantzara joan.
Bisigurako pasta lehortzeko modu aurreratuagoa ogi birrindua lehortzea da. Crackers labeko xafla edo plater batean sakabanatuta daude, eta, ondoren, xukatu berria, oraindik epela dagoen pasta sakabanatuta dago. Egoera horretan, ura ondo isurtzen dute. Horrez gain, arrantzan, ogi birrinduz zipriztindutako tobera uhertasun gehigarria sortzen du uretan, arrainentzako erakargarria den usaina. Are hobeto, crackerren ordez, erabili prest egindako beita lehorra, zati txiki baten "Geyser" edo harrapatzen dutena bezalakoa. Arrain-zaporeekin eta berari ere gustatuko zaizkion gehigarriekin zaporea du.
Pasta handiagoak pixka bat gehiago egosi behar du. Normalean egosteko denbora pasta baten tamainarekin zuzenean proportzionala da. Izarrentzako gutxienekoa bada, adarrentzako, horietako bakoitzak izartxo batek baino bi aldiz gehiago pisatzen du, bikoitza izango da. Marka bereko pasta erabiliz, baina mota ezberdinetakoak, hori kontuan hartzea komeni da. Egia da, sukaldaritza denboraren gaian azken puntua oraindik esperientziak jartzen du, eta ez bakarrik arrantzalearen sentsazioak, baita arrainaren ziztadak ere. Baliteke arrantzarako pasta beraren bertsio ezberdin pare bat hartzea merezi izatea, baina forma ezberdinetan prestatua.
Pasta erretzea arrantzale batzuek erabiltzen duten beste metodo bat da. Frijitzeko, aurretik egositako pasta bakarrik erabiltzen da. Hala ere, pixka bat gehiegi egosi ere egon daitezke. Literalki hamar segundoz frijitzen dira zartagin batean olioa gehituta, etengabe nahastuz. Aldi berean, pasta hasieran bigunegia iruditzen bazaio, askoz elastikoagoak bihurtzen dira eta amuari hobeto eusten diote. Olioak ere usain ona eta erakargarritasuna ematen die. Pasta frijitua zartaginetik ateratzen da eta ogi birrinduan botatzen da. Hemen gauza nagusia ez da gehiegi egosi, gehiegi egositako arrainak askoz okerrago hozka egingo baitu.
Pasta nola lotu
Belar beitak erabiltzean, beti gogoratu behar duzu haien aplikazioaren arrakasta ez dagoela beita nola prestatu zenaren erdia, baizik eta nola landatu zenaren araberakoa dela. Landatzerakoan, beharrezkoa da kakoaren eztena pasta zulatzea gutxienez behin, baina ondo ezkutatuta egotea. Kakoaren luzera ere hautatu behar duzu, pitaren ondoren, begia duen besaurrearen zatirik txikiena pastaren gorputzetik irten dadin, baina hala ere erosoa zen jartzea eta zerbait edukitzeko. aurrera.
Asteriskoak hainbat zatitan landatzen dira normalean, erdiko zuloaren alboan zehar eta zulatuz, eta amaieran izartxo bat zeharkatzen da, amuaren punta erabat bertan egon dadin. Edo ogitarteko bat erabiltzen dute, muturrean lardo bat landatzen. Praktika hau oso ondo ageri da neguan, izarrak amuan zulo batetik lotu daitezkeelako, eta hori erosoagoa da izoztutako hatzekin egitea, gainean sakatu eta zulatzea baino.
Adarrak apur bat desberdin landatzen dira. Lehenik eta behin, adar bat amu batekin zulatzen da bi hormetatik. Gero apur bat mugitzen dute, eta beste erdia zulatzen dute, baina kasu honetan eztena horman zehar marrazten saiatzen dira, ezkutatuta egon dadin, baina adarraren ertzera ateratzen da. Emaitza adarra izan behar da, zeinaren bihurguneak amuaren bihurgunetik jarraitzen duen. Amuaren tamaina toberaren tamainaren arabera aukeratzen da; hori oso garrantzitsua da, bestela deserosoa izango da jartzea eta pasta ez da ondo eutsiko. Egileak ez zuen beste pasta motarik erabili, nola landatu besterik ez du asmatzen, baina bere lagunak espiraletan harrapatu zituen. Dirudienez, hemen ez dago alde handirik, gauza nagusia gutxienez behin zulatzea eta gero eztena ezkutatzea da.
Harrapaketa
Pasta nahiko egoerazko eranskin bat da. Badira urtegiak zeinetan bere burua paregabeki erakusten duten. Badira batere hozka egiten ez duten lekuak. Hala ere, ezaugarri bat dute: gauza txikien ziztadak ezin hobeto mozten dituzte. Hauxe da, batez ere beheko bisiguak eta bazkariak gogaitzen dituena, eta lakarra. Lakarra handiak ere adarrekiko ia axolagabeak dira, batzuetan izarrentzako ogitarteko magot batean har dezakete bat.
Horrela, bisiguak denbora gehiago izango du gora eta amua hartzeko. Gari durotik egosten dira, hau da, semolaren material berbera. Eta denok dakigu porridge hau bisigua harrapatzeko bikaina dela, hala ere, txikiak asko maite du. Hau da, pasta aukera adimentsua da arrain ona harrapatu nahi duzunean, nahiz eta pixka bat gehiago itxaron behar izan.
Asto beita gisa, oro har, gauza bikaina da. Ondo egosi eta engantxatuta egon den pastak bota batzuk iraun ditzake. Hala ere, hobe da horiek aldatzea, uretan dauden bitartean cracker-ak garbitzen baitira. Pastak ezin hobeto mantentzen du korrontearekin eta ur geldietan. Hondo lohitsuan, ez dira hondoratzen, baina etzanda jarraitzen dute lokatzaren gainazalean duten grabitate espezifiko baxua eta euskarri-eremua direla eta, arrainek ikusten dutelako.