Itsaskiaren zaleek hamaiketakoa estimatuko dute. Gainera, txipiroi-eraztunak egitea oso erraza da eta ez da batere kezkagarria.
Zuk beharrezkoa izango da: txipiroiak zuritu, eraztunetan moztuta, gatza eta piperra dastatzeko.
Ogitzeko: 1 arrautza, irina, ogi apurrak.
Prestaketa:
1. Txipiroi eraztunak gatz eta piperrez ondu behar dira.
2. Arrautza – ondo irabiatu. Eraztunak irinetan sartu, arrautza batean sartu eta ogi birrinduan.
3. Jarri prestatutako eraztunak izozkailuan 10-15 minutuz.
4. Berotu landare-olioa kazola batean. Sartu txipiroi-eraztunak olioan eta egosi 1,5-2 minutuz.
5. Jarri amaitutako txipiroiak paperezko eskuoihaletan gehiegizko koipea kentzeko.
6. Zerbitzatu txipiroi eraztunak nahi duzun saltsarekin.