Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 138 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 5.9% | 1220 g |
| Proteinak | 4.54 g | 76 g | 6% | 4.3% | 1674 g |
| Gantzak | 2.07 g | 56 g | 3.7% | 2.7% | 2705 g |
| Karbohidratoak | 23.96 g | 219 g | 10.9% | 7.9% | 914 g |
| Elikagai-zuntza | 1.2 g | 20 g | 6% | 4.3% | 1667 g |
| Ura | 67.73 g | 2273 g | 3% | 2.2% | 3356 g |
| Lizarra | 0.5 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.5% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| beta karotenoa | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Luteina + Zeaxantina | 38 μg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.289 mg | 1.5 mg | 19.3% | 14% | 519 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.136 mg | 1.8 mg | 7.6% | 5.5% | 1324 g |
| B4 bitamina, kolina | 25.7 mg | 500 mg | 5.1% | 3.7% | 1946 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.263 mg | 5 mg | 5.3% | 3.8% | 1901 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.046 mg | 2 mg | 2.3% | 1.7% | 4348 g |
| B9 bitamina, folatoa | 138 μg | 400 μg | 34.5% | 25% | 290 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.2% | 3333 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.17 mg | 15 mg | 1.1% | 0.8% | 8824 g |
| beta tokoferola | 0.03 mg | ~ | |||
| gamma Tokoferola | 0.6 mg | ~ | |||
| PP bitamina, NE | 2.077 mg | 20 mg | 10.4% | 7.5% | 963 g |
| Betaine | 19.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 38 mg | 2500 mg | 1.5% | 1.1% | 6579 g |
| Kaltzioa, Ca. | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.9% | 8333 g |
| Magnesioa, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 3.8% | 1905 g |
| Sodioa, Na | 165 mg | 1300 mg | 12.7% | 9.2% | 788 g |
| Sufrea, S | 45.4 mg | 1000 mg | 4.5% | 3.3% | 2203 g |
| Fosforoa, P | 76 mg | 800 mg | 9.5% | 6.9% | 1053 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.47 mg | 18 mg | 8.2% | 5.9% | 1224 g |
| Manganeso, Mn | 0.315 mg | 2 mg | 15.8% | 11.4% | 635 g |
| Kobrea, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 7.1% | 1020 g |
| Selenioa, Se | 23.9 μg | 55 μg | 43.5% | 31.5% | 230 g |
| Zinka, Zn | 0.65 mg | 12 mg | 5.4% | 3.9% | 1846 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.4 g | gehienez 100 г | |||
| Glukosa (dextrosa) | 0.07 g | ~ | |||
| maltose | 0.3 g | ~ | |||
| sakarosa | 0.04 g | ~ | |||
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.192 g | ~ | |||
| valine | 0.22 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.121 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.19 g | ~ | |||
| leuzina | 0.365 g | ~ | |||
| lysine | 0.137 g | ~ | |||
| metionina | 0.086 g | ~ | |||
| threonine | 0.138 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.043 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.24 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.165 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 0.244 g | ~ | |||
| glizina | 0.159 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 1.468 g | ~ | |||
| proline | 0.495 g | ~ | |||
| serine | 0.257 g | ~ | |||
| tirosina | 0.094 g | ~ | |||
| zisteina | 0.096 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 29 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz azidoa | |||||
| Transexualen | 0.029 g | gehienez 1.9 г | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 0.419 g | gehienez 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.341 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.073 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 0.581 g | min 16.8 г | 3.5% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.045 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.537 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.552 g | tik 11.2 20.6 | 4.9% | 3.6% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.522 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.028 g | tik 0.9 3.7 | 3.1% | 2.2% | |
| Omega-6 gantz azido | 0.523 g | tik 4.7 16.8 | 11.1% | 8% |
Energia balioa 138 kcal da.
- kopa = 160 g (220.8 kCal)
Arrautza fideoak, aberastuak, gatz erantsiarekin prestatuak bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B1 bitamina -% 19,3, B9 bitamina -% 34,5, manganesoa -% 15,8, selenioa -% 43,5
- Bitamina B1 karbohidratoen eta energiaren metabolismoaren entzima garrantzitsuenetako bat da, gorputzari substantzia energetiko eta plastikoak ematen baitizkiote, baita kate adarkatuen aminoazidoen metabolismoa ere. Bitamina hori ez izateak nerbio, digestio eta kardiobaskular sistemen nahaste larriak eragiten ditu.
- Bitamina B6 koenzima gisa, azido nukleikoen eta aminoazidoen metabolismoan parte hartzen dute. Folatoen gabeziak azido nukleikoen eta proteinen sintesia kaltetzea eragiten du, eta horrek zelulen hazkundea eta zatiketa inhibitzea eragiten du, batez ere azkar ugaritzen diren ehunetan: hezur-muina, hesteetako epitelioa, etab. desnutrizioa, sortzetiko malformazioak eta haurraren garapenaren nahasteak. Folato eta homocisteina mailen eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskuaren arteko lotura sendoa erakutsi da.
- Manganeso hezur eta ehun konektiboaren eraketan parte hartzen du, aminoazidoen, karbohidratoen, katekolaminen metabolismoan parte hartzen duten entzimen parte da; funtsezkoa kolesterola eta nukleotidoen sintesirako. Behar ez den kontsumoarekin batera hazkundearen moteltzea, ugalketa sistemako nahasteak, hezur ehunen hauskortasuna areagotzea, karbohidratoen eta lipidoen metabolismoaren nahastea agertzen dira.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria-edukia 138 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zein dira arrautzen fideoen onurak, aberastuak, gatzarekin egosiak, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Arrautzen fideoak, aberastuak, gatzarekin egosiak