Gorotza kakalardoa (Coprinellus domesticus) argazkia eta deskribapena

Gorotza kakalardo (Etxeko koprinela)

• Agaricus domesticus Bolton, Hist. (1788)
• Etxeko arropa (Bolton)

Hirurogeita hamarreko hamarkadan oso ezaguna zen alfonbra laranja laranja, baina, zorionez, gaur egun modaz kanpo daude, kaktus formako gau-lanparak eta makrame-tapizekin batera. Hala ere, Dung Man-i hau esatea ahaztu zitzaien: alfonbra laranja distiratsu bat jartzen du basoan hildako enborren gainean antzinako erara.

Alfonbra honi "ozonio" deitzen zaio eta leku nabarmen batean jartzen denean, ez dago identifikaziorik. Ikuskizun bitxi hau hainbat kakalardo espeziek sortzen dute, horien artean Coprinellus domesticus eta Coprinellus radians oso antzekoak, bi espezieak ia bikiak dira, mikroskopio bat beharko da haiek bereizteko.

Hau da ozonioaren itxura, hauek mizelioaren hifa begetatiboak dira, begi hutsez ikus daitezke (Alexander Kozlovsky-ren argazkia):

Hala ere, badaude bi espezietako aleak ozoniorik gabe; kasu horretan, egurrean hazten diren kakalardo grisaxka bereiztezin askoren lerroekin bat egiten dute, eta identifikazioa txapelaren gainazaleko pikorren eta ezkaten egitura mikroskopikoaren araberakoa izaten hasten da. .

Gorotza kakalardoak, Peziza domiciliana edo Peziza cerea bezalako beste onddo batzuekin batera, batzuetan barneko substratu hezeak kolonizatzen ditu, hala nola sotoetako harmailak edo eskailerak, komunetako alfonbrak, landetxe bateko altzari tapizatuak.

Michael Kuok idazten du:

Urtean bitan, perretxiko hauek deskribatzen dituzten mezu elektronikoak jasotzen ditut. Txosten kezkagarri hauek ebidentzia zientifikoak izan daitezke (eta ezin dira), agian ozonioa ez da gutxiago nabaritzen edo ez dago etxean. . . edo agian nire e-mail guztietako idazleek hirurogeita hamarreko komuneko alfonbra dute eta ez dute ozonioaz ohartzen.

burua: 1-5, oso gutxitan 7 cm-ko diametroa helduetan, obalatua, oboidea gaztetan, gero ertzak zabaltzen dira, txapelaren forma ganbil edo koniko bihurtzen da. Gaztetan kolorea ezti horia eta zurixka da ertzean, helduagoetan grisa da, erdi marroi eta herdoilduarekin. Txano osoa espata arrunt baten aztarnekin estalita dago, ezkata txikien edo forma irregularreko pikorren moduan, ezkata hauek zuriak, zurixkak, geroago marroiak dira. Perretxiko helduetan, euriak garbitzen ditu. Kapelu osoa ertzetik eta ia erdialdera "saihets" txiki batean dago. Ertzak askotan pitzatzen dira, batez ere perretxiko helduetan.

plakak: maiz, mehea, zabala, lamelarra, atxikia edo ia askea, hasieran zuria, argia, baina laster grisa bihurtzen da, gero beltzxka, beltza, eta azkenean hedatu, “tinta” beltz bihurtuz.

hanka: 4-10 cm-ko luzera, 0,2-0,8 cm-ko lodiera, gutxitan 1 cm arte (ale gazteetan). Laua, oinarri apur bat puztuta, leuna, zuria, hutsa. Batzuetan hankaren oinarrian volvo formako ertza ikus daiteke. Normalean, Dung kakalardoaren hanketatik gertu, argi eta garbi ikusten da laranja-zuntz multzo bat, alfonbra baten antzekoa.

Pulp: zurixka, oso mehea, hauskorra. Hanketan – zuntz.

Usaimena eta dastamena: ezaugarririk gabe.

Espora hautsaren aztarna: beltza edo beltza-marroia.

gatazkak 6-9 x 3,5-5 µm, eliptikoa, leuna, leuna, poro eszentrikoekin, marroia.

Saprofitoa. Fruitu-gorputzak multzo trinkoetan edo talde txikietan agertzen dira, batzuetan bakarrik. Usteltzen diren egur gogorren enbor gainean, substratuan murgilduta dagoen egur hilaren gainean, tratatutako egur hezearen gainean, baita zerrautsean, txirbiletan, egur-zuntzetan hainbat lur-nahasketatan ere.

Udaberriaren amaieratik, udatik eta udazkenetik (edo neguan eskualde epeletan), barrualdean, urte osoan zehar. Lorategietan, parkeetan, bizilekuetan, errepide bazterretan, landaketetan eta basoetan aurkitzen da. Eskualde guztietan hedatua.

Perretxikoa gaztetan jan daiteke, autolisi prozesua hasi arte (plakak zuri dauden bitartean). Gutxienez 5 minutuz aurrez irakitea gomendatzen dugu. Baina mami-kopuru txiki batek eta zapore leun batek ez du erakargarri egiten perretxiko biltzaileentzat. Hala ere, Europako zenbait herrialdetan, Dung kakalardoa, Dung kakalardoa bezala, jatetxe jakitzat hartzen dira.

Iritzi sendoa dago kakalardo guztiak alkoholarekin bateraezinak direla. Hau ez da adierazpen guztiz zuzena. Xehetasun handiagoz deskribatzen da "Dong kakalardo perretxikoak eta alkohola" oharrean.

Hainbat iturrik Dung kakalardoa perretxiko janezin edo "Jangarritasun ezezaguna" dela adierazten dute.

Hitz errazetan: txapelaren mamia mehea da, ez dago ezer jatekorik, hanka gogorra da, eta bere “alkoholaren aurkako boterean” sinesten baduzu, orduan ere ezin duzu mahaira zerbitzatu.

Kakalardo distiratsua (Coprinellus radians)

Coprinellus radians-ek espora handiagoak ditu (8,5-11,5 x 5,5-7 µm). Txapelaren beloaren hondakinak horixka-gorrixka-marroiak dira, ez zuriak.

Urrezko kakalardoa (Coprinellus xanthothrix)

Orokorrean, Etxekoa baino apur bat txikiagoa, oheko zorroaren aztarnak marroiak dira erdialdean eta krematsuak ertz aldera.

Coprinellus ellisii ezkata marroi-beixekin.

Kakalardo distiratsua (Coprinellus micaceus)

Perretxikoak hazten diren lekuan ozonioa aurkitzen ez bada, distiratzen duen kakalardoaren antzeko espezieren bat suposa daiteke.

Baina ulertu behar da: baliteke ozonioa ez dela nabaritu, suntsitu egin daiteke edo oraindik ez du izan astirik “alfonbra” bat osatzeko. Kasu honetan, espeziearen definizioa mikroskopiaren emaitzen arabera bakarrik posible da, eta are hobeto, analisi genetikoa egin ondoren.

Argazkia: Andrey.