Edukiak
Elikaduraren bidez haurren immunitatea indartzea: adituen iritzia
Zer jarri haurren plateretan negu osoan osasun ona bermatzeko? Catherine Laurençon doktorea, orMenton (Itsas Alpeak) mikroelikaduran espezializatutako editore batek bere aholkuak ematen dizkigu:«Infekzioei aurre egiteko, gorputzak hainbat kartutxo ditu. Lehenik eta behin, antigorputzak, proteinak, birusak edo bakterioak identifikatzeko eta erreakzio immune zehatz bat abiarazteko gai direnak. Orduan, globulu zuriak germenak erasotzen dituztenak. Eta atzealdean, T linfozitoak globulu zuriak aktibatzen dituztenak. Elikadurak funtzio garrantzitsua betetzen du funtzionamendu on honetan. “
Probiotikoak, goiko hesteetako florarako
Zein da digestio-aparatuaren eta immunitatearen arteko erlazioa? Harrigarria bada ere, hesteetako estalkiak germenen aurkako hesi natural gisa jokatzen du. "Inmunitatearen hiru laurdenak hesteetan gertatzen dira", azaldu du Laurençon doktore pediatrak. Gure heste-flora osatzen duten bakterioek hainbat eginkizun betetzen dituzte. Bakterio "txarrak" ezartzea ekiditen dute, digestioa laguntzen dute eta sistema immunologikoa estimulatzen dute. Zein elikagaitan aurkitu bakterio “on” hauek, probiotiko ospetsuak?Haurrentzako esnea gaur egun ia guztiak probiotikoekin aberastuta daude. barruan ere badaude esnekiak, jogurtak, gazta zuriak eta kefir bezalako esne hartzituak. Gouda, Mozzarella, Cheddar, Camembert edo Roquefort bezalako gazta hartzitu batzuek ere badute. Aldiz, postre-kremek ez dute ezer. Hesteetako bakterio "on" hauen ekintza onuragarria sustatzeko, garrantzitsua da zure haurrari ematea ere prebiotiko.
Non aurki ditzaket prebiotikoak?
Zenbait barazki eta frutaren zuntzetan. 5 onenen artean: orburua, Jerusalemgo alkatxofa, platanoa, porrua eta zainzuriak. Lakto-hartzitutako barazkietan ere aurkitzen da, hala nola chukrutan, eta gazi-ogi naturalean.
Fruta eta barazkiak C bitaminarako
Defentsa immune gorenetarako, garrantzitsua da bitaminak, mineralak eta zuntzak hornitzea. Praktikan: C bitamina duten fruituek globulu zuriak ugaltzen laguntzen dute eta interferoiaren ekoizpena suspertzen dute, sistema immunologikoa indartzen duen molekula hori. Goian: zitrikoak, kiwiak eta fruitu gorriak. Hotz bat badu, gehitu fruta hauek otordu guztietan egun batzuetan. Barazkiei dagokienez, aza guztiak C bitaminaz beteta daude. Laranja koloreko barazkiak bezala – azenarioa, kalabaza, kalabaza... Antzera arkume letxugarekin, mihiluarekin edo espinakekin ere, A bitamina ematen baitute. Arnas eta hesteetako muki-mintzen zelulak estimulatzeko aproposa, mikrobioen aurkako super hesiak. Parisko perretxikoak, perretxikoak, eta japoniar jatorrikoek, esaterako, Shitakesek, polisakaridoa dute, globulu zurien kopurua eta haien jarduera areagotzen duen molekula.
Hotza dauka?
Jarri fruta bere otordu guztietan –zitrikoak, kiwiak, fruitu gorriak bereziki– egun batzuetan, berehala emango dio kolpea gorputzari.
Arrain koipetsua, omega 3 eta D bitaminarentzat
Berdelak, sardinak, sardinzarrak... ematen dituzte funtsezko gantz-azidoak, omega 3 famatuak, hanturaren aurkako ekintza dute eta gorputzari infekzioei aurre egiten laguntzen diete. Gainera, arrain koipetsuak D bitamina dauka, horrek immunitate-zelulak indartzen ditu. Aliatu onak txikienen plateretan jartzeko, astean bitan. Aukeratu kalitatezko produktuak: Label Rouge, “Bleu Blanc Cœur”, “AB” logo ekologikoa transgenikorik ez dagoela bermatzen duena…
Ezinbestekoa, D bitamina
Zure pediatrak, zalantzarik gabe, eguzki gutxiko sei hilabeteetan errezetatuko dio umeari, ampouletan edo tantetan. Baina kontuan izan zenbait elikagaitan aurkitzen dela, hala nola arrain gantzetan edo gurinan. Organo haragietan ere aurkitzen da, hala nola txahal edo hegazti gibelean. Urte 1etik aurrera zure haurrari eman diezaiokezu.
Espeziak eta belarrak infekzioei aurre egiteko
Ez gara beti ausartzen txikienen platera botatzera eta, hala ere, espezie eta belar batzuek infekzioen aurkako eta mikrobioen aurkako ekintza dute. Egunero aldatu baratxuri, menda, tipulin eta albahaka artean… Elikagaien dibertsifikazioaren hasieratik kantitate txikietan erabiltzeko.
Espeziak alde
Itxaron 18 hilabete ezkaia, erromeroa, jengibrea, turmeric, piperrautsa, kuminoa, curry... bezalako espeziak lortzeko.
Proteinak, burdina edukiagatik
Animalia eta landare-proteinek sistema immunearen erregaietako bat den burdina ematen dute. Izan ere, zure seme-alabak burdina eskasia badu, bere gorputza moteldu egiten da. Bat-batean, nekatuago dago eta katarroak eta bestelako infekzioak izateko arriskua dago. Burdina nahikoa emateko, gehien ematen diren animalia-proteinen aldeko apustua egin. Jarri menuan: haragi gorriak (txahala, arkumea, ahatea) astean bitan. Haragi zuriak (oilaskoa, txahalkia...) ere astean bitan. Zer esanik ez arrautzak, selenio iturriak eta haien aminoazidoak ezinbestekoak diren ehunak hazteko eta konpontzeko. Astean behin edo bitan kontsumitzeko. Burdinean aberatsak diren barazkien aldeko apustua ere egin: piperrak, porruak, patatak. Eta lekaleen gainean: babarrun guztiak, dilistak, soja, ilarrak (txitoa, zatitua).