Edukiak
Gosaria: produktu industrialak mugatzen ditugu
Zerealak, opilak... Denok dauzkagu armairuetan. Super praktikoak, hauek
Dena den, produktu hauek neurriz kontsumitu behar dira, askotan azukre erantsiz josita baitaude.
"Gosaltzeko karbohidrato gehiegi jateak odoleko azukre-maila igotzea eragin dezake (odoleko azukre-maila,
azukrea odolean), eta horrek janari gogoak eragiten ditu goizean eta kontzentrazioa murrizten du ", ohartarazi du Magali Walkowicz, dietista-nutrizionista *. Gainera, elikagai prozesatu hauek gehigarri asko dituzte. Eta, oro har, bitamina, mineral edo zuntz gutxi ematen duten ale ultra-finekin egiten dira. «Osoko zerealekin aberastutako erreklamazioekin ere kontuz gabiltza», ohartarazi du, haien edukia askotan oso baxua baita errealitatean. Saihesteko beste tranpa bat, fruta zukuak. Azukre asko baitute, nahiz eta fruta azukrea izan.
Gosaria: energia lortzeko proteinak
Arrautzak, urdaiazpikoa, gazta... Ez gaude oso ohituta proteinak menuan jartzera.
gosaria. Eta, hala ere, oso erabilgarriak dira eguneko une honetan. Ba al zenekien proteinek betea sentiarazten zaituela? Horrek zehar mokadu arriskua mugatzen du
goizean. Horrez gain, ponpa kolpeak saihesteko energia iturri dira. Bere haurrari gosari gaziak eskainiz, litekeena da gozatzea. Gozotasuna nahiago badu, esneki arrunten aldeko apustua egiten dugu (jogurtak, gaztanak...) nahiz eta gazta baino proteina gutxiago izan. Eta denbora dugunean, lekale irinarekin (txitxirioak, dilistak, etab.) egindako krepe edo krepe originalak prestatzen ditugu. Proteina begetaletan aberatsak, mineralak eta bitaminak ere ematen dituzte.
Zer edari gosaltzeko?
Ur pixka bat! Jaiki bezain laster baso txiki bat ur ematen diogu. Gorputza hidratatzen du, astiro-astiro esnatzen du digestio-aparatua hesteen mugimenduak estimulatuz eta ezabatuz.
gorputzak gauez lan egiten duen barne-garbiketaren hondakinak. Horrez gain, ura edan
positiboki jokatzen du errendimendu intelektualean. »Magali Walkowicz.
Oleaginoso-haziak: gosaltzeko onura nutritiboak
Almendrak, intxaurrak, hurrak... gantz onez hornituta daude, funtsezko gantz-azidoak, interesgarriak garunaren funtzionamendurako. "Gainera, ikerketek erakusten dute goizean koipe ona jateak egun osoan zehar azukre-nahiak murrizten dituela", gaineratu du nutrizionistak. Oro har, gantz onak gosaltzeko menuan daude. Adibidez, gurin ekologikoa ogi integralean edo oliba olio zorrotada bat gazta freskoan zabaldu. Baina ez bakarrik. Olio-haziak proteina eta mineral ugari dituzte, hala nola magnesioa, nekeari eta estresari aurre egiteko erabilgarriak. Almendra edo hur purea, kakahuete-gurina, ogi xerretan zabaltzen dugu.
Haur nagusiei, almendra edo hur eskukada bat eskaintzen zaie. Eta jogurt natural bati koilarakada 1 edo 2 almendra hauts eta kanela pixka batekin aromatu dezakezu.
Gosaria: aste osorako antolatzen gara
Goizeko estresa saihesteko, hona hemen gosari osasungarriak prestatzeko aholku batzuk eta
gutizia. Igande arratsaldean labean egiten dugu, tarta eta galleta lehorra, izan daitezke
hainbat egunetan kontsumitzen da. Bi edo hiru barietate olio-haziak, bizpahiru fruta barietate, osoko edo ale anitzeko ogi gazi, gurin ekologikoa, olio-hazien pureak, arrautzak eta gazta barietate bat edo bi daude armairuetan.
Zer gosaria 3 urtetik beherako haurrentzat?
Adin honetan, gosaria gehienbat esnekiekin egiten da. Malutak gehitzen dizkiogu zure esneari
haurrentzako zerealak. Ondoren, bere gustuen eta adinaren arabera, fruta fresko zati txikiak, espeziak (kanela, bainila...). Jogurta edo gazta ere estimatuko ditu.
Eta, ziur aski, platerean duzuna dastatu nahi izango du.
Zoaz! Dastamen-papilak esnatzeko eta jateko ohitura onak emateko modu ona da.
Gosari zerealak: etxean prestatzen ditugu
Zereal industrialen zalea da!? Normalak, goxo-goxoak dira, ehundura kurruskaria eta urtzen dutenak... Baina oso ondo egin ditzakezu zuk zeuk. Azkarra eta zaporetsua da. Magali Walkowiczen errezeta: nahastu 50 g zereal malutekin (alrabea, oloa, espelta, etab.) 250 g olio-hazirekin (almendra, macadamia fruitu lehorrak, etab.) txikituta, beroa ondo eusten duen koko olio 4 koilarakada eta koilarakada bat. 4 espezia edo bainila. Dena plater batean jartzen da eta labean sartzen da 150 º C-tan 35 minutuz. Hozten utzi eta edukiontzi itxi batean hainbat egunez.
* “P'tits Déj and azukre gutxiko pintxoak” liburuaren egilea, Thierry Soucar éditions.