Edukiak
Oilasko eta zitrikoen entsalada: paradisu laranja. Bideoa
Puff entsalada oilasko bularkia, fruitu lehorrak eta laranjak
Jarri entsalada hostoak plater lau batean. Gainean oilaskoa, laranjak eta mahaspasekin nahastuta intxaurrak txikituta. Ondu entsalada maionesa pixka batekin eta piperrauts pixka batekin.
Oilasko entsalada laranja eta aguakatearekin
Laranja eta aguakateekin entsalada mamitsu bat prestatu daiteke jai mahai baterako; ezohiko zaporea eta osagaien aukeraketa originala ditu.
Behar izango duzu: – 200 g oilasko xerra; - 1 laranja; - 1 aguakatea; - 100 g babarrun; – 0,5 mihilu; – eskukada bat letxuga hosto (adibidez, haritz hosto, friso eta arugula nahasketa); – gatza.
Apaintzeko: – 3 koilarakada oliba olio; - koilarakada 1 ardo ozpin; - 1 koilarakada brandy; – 1 koilarakada ale mostaza.
Lekak egosi, gero ur hotzean koilaratxo batekin jarri eta bahe batean jarri. Teknika honek barazkiaren kolore berde distiratsu ederra gordeko du. Moztu mihilua fin-fin, zuritu laranjak, filmak eta haziak kenduz. Moztu lodi mamia, xukatu ateratako zukua aparteko ontzi batean.
Zuritu aguakatea, kendu hobia, moztu haragia xerra finetan. Oilaskoa parrillan, hoztu eta zatitu kubo edo zerrendatan. Jarri berdeak, mihilua, oilaskoa, laranjak eta aguakateak entsalada-ontzi sakon batean. Bota laranja zukua entsaladari, gatza eta irabiatu.
Irabiatu oliba-olioa, ozpina, mostaza eta pattarra aparteko ontzi batean janzteko. Bota saltsa entsaladari eta berehala zerbitzatu. Zerbitzatu txigortutako txigortu zuria edo integrala bereizita.