Chanterelle tubularra (Craterellus tubaeformis) argazkia eta deskribapena

Txantrela hodi tubularra (Craterellus tubaeformis)

Chanterelle tubularra (t. Chanterelle tubaeformis) Txantreleen familiako perretxikoa da ( Cantharellaceae ).

Badu:

Tamaina ertainak, berdinak edo ganbilak perretxiko gazteetan, adinarekin inbutu forma gutxi gorabehera hartzen du, luzangak, eta horrek onddo osoari forma tubular jakin bat ematen dio; diametroa - 1-4 cm, kasu bakanetan 6 cm arte. Txapelaren ertzak gogor bilduta daude, gainazala apur bat irregularra da, zuntz nabarmenez estalita, horixka-marroi ilunagoa baino pixka bat ilunagoa. Txapelaren haragia nahiko mehea da, elastikoa, perretxiko zapore eta usain atsegina duena.

Diskoak:

Txantrelo tubularren himenoforoa "plaka faltsu bat" da, txapelaren barrualdetik zurtoinera jaisten den zain-itxurako tolesdura sare adarkatu baten itxura duena. Kolorea - gris argia, diskretua.

Espora hautsa:

Argia, grisaxka edo horixka.

hanka:

3-6 cm-ko altuera, 0,3-0,8 cm-ko lodiera, zilindrikoa, leunki kapela bihurtzen da, horixka edo marroi argia, hutsa.

Hedapena:

Fruitu ugariko aldia abuztuaren amaieran hasten da, eta urriaren amaierara arte irauten du. Onddo honek nahiago du baso misto eta koniferoetan bizi, talde handietan (kolonia). Ongi sentitzen da basoko lur azidoetan.

Chanterelle tubularra ez da hain maiz aurkitzen gure inguruan. Zein da horren arrazoia, bere nabarmentasun orokorrean, edo Cantharellus tubaeformis benetan bitxikeria bihurtzen ari den, zaila da esatea. Teorian, goroldiozko baso hezeetan, goroldiozko basoetan zuhaitz koniferoekin (besterik gabe, izeia) himenoforoa osatzen du txintxo hodidunak, non irailean eta urriaren hasieran talde handietan ematen dituen fruituak.

Antzeko espezieak:

Txantrela horia (Cantharellus lutescens) ere nabarmentzen dute, zeina, tubularra ez bezala, plaka faltsurik ere ez duena, himenoforo ia leun batez distiratsu. Are zailagoa da txantrela tubularra gainerako perretxikoekin nahastea.

• Cantharellus cinereus txantrela gris jangarria da, fruitu-gorputz hutsa, kolore gris-beltza eta behealdean saihetsik eza dituena.
• Txantrela arrunta. Inbutu formako txanterulen ahaide hurbila da, baina fruitu-aldi luzeagoa duelako desberdina da (inbutu formako txanterulak ez bezala, fruitu ugari udazkenean bakarrik gertatzen baitira).

Jangarritasuna:

Benetako txanterellearekin (Cantharellus cibarius) parekatzen da, nahiz eta gastronomiak nekez ekarriko duen hainbeste poza, eta esteta ez da laster neurri berean aspertuko. Txantrelo guztiak bezala, batez ere freskoa erabiltzen da, ez du prestaketa prozedurarik behar, esate baterako, irakitea eta, idazleen arabera, ez dago harez beteta. Haragi horixka du, zapore adierazkorra gordina denean. Inbutu formako txantaren usaina ere ez da adierazgarria. Marinatu, frijitu eta egosi daiteke.