Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 363 kCal | 1684 kCal | 21.6% | 6% | 464 g |
| Proteinak | 15.22 g | 76 g | 20% | 5.5% | 499 g |
| Gantzak | 33.04 g | 56 g | 59% | 16.3% | 169 g |
| Ura | 53.27 g | 2273 g | 2.3% | 0.6% | 4267 g |
| Lizarra | 0.43 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| Retinol | 0.059 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.034 mg | 1.5 mg | 2.3% | 0.6% | 4412 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.094 mg | 1.8 mg | 5.2% | 1.4% | 1915 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.391 mg | 5 mg | 7.8% | 2.1% | 1279 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| B9 bitamina, folatoa | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| D3 bitamina, kolekalciferola | 0.2 μg | ~ | |||
| PP bitamina, NE | 3.756 mg | 20 mg | 18.8% | 5.2% | 532 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 117 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.3% | 2137 g |
| Kaltzioa, Ca. | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.3% | 8333 g |
| Magnesioa, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.9% | 3077 g |
| Sodioa, Na | 56 mg | 1300 mg | 4.3% | 1.2% | 2321 g |
| Sufrea, S | 152.2 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.2% | 657 g |
| Fosforoa, P | 99 mg | 800 mg | 12.4% | 3.4% | 808 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.13 mg | 18 mg | 6.3% | 1.7% | 1593 g |
| Manganeso, Mn | 0.018 mg | 2 mg | 0.9% | 0.2% | 11111 g |
| Kobrea, Cu | 46 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Selenioa, Se | 14.4 μg | 55 μg | 26.2% | 7.2% | 382 g |
| Zinka, Zn | 0.96 mg | 12 mg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 1.174 g | ~ | |||
| valine | 0.64 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.292 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.489 g | ~ | |||
| leuzina | 0.894 g | ~ | |||
| lysine | 0.908 g | ~ | |||
| metionina | 0.304 g | ~ | |||
| threonine | 0.543 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.122 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.514 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 1.235 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.361 g | ~ | |||
| glizina | 2.428 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 1.892 g | ~ | |||
| proline | 1.42 g | ~ | |||
| serine | 0.618 g | ~ | |||
| tirosina | 0.346 g | ~ | |||
| zisteina | 0.253 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 63 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 9.28 g | gehienez 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.03 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.27 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 7.1 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.64 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 13.83 g | min 16.8 г | 82.3% | 22.7% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 1.95 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 11.31 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.43 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 6.96 g | tik 11.2 20.6 | 62.1% | 17.1% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 6.36 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.27 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.09 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoikoa (EPA), Omega-3 | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.33 g | tik 0.9 3.7 | 36.7% | 10.1% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoikoa (DPC), Omega-3 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.03 g | ~ | |||
| Omega-6 gantz azido | 6.45 g | tik 4.7 16.8 | 100% | 27.5% |
Energia balioa 363 kcal da.
- unitatea (prestatzeko 1 kg-ko prestazioa) = 44 g (159.7 kCal)
- 0,5 oilaskoa, azala soilik = 72 g (261.4 kcal)
Oilaskoa, oilaskoak, larruazala soilik, eltzekaria bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: PP bitamina -% 18,8, fosforoa -% 12,4, selenioa -% 26,2
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria edukia 363 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, bitaminak, mineralak, nola da erabilgarria Oilaskoa, oilasko oilaskoak, bakarrik azala, eltzekaria, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarria Oilaskoa, oilasko oilaskoak, azala bakarrik, eltzekaria