Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 201 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 5.9% | 838 g |
| Proteinak | 13.29 g | 76 g | 17.5% | 8.7% | 572 g |
| Gantzak | 15.96 g | 56 g | 28.5% | 14.2% | 351 g |
| Ura | 69.09 g | 2273 g | 3% | 1.5% | 3290 g |
| Lizarra | 1.1 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.048 mg | 1.5 mg | 3.2% | 1.6% | 3125 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.134 mg | 1.8 mg | 7.4% | 3.7% | 1343 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.673 mg | 5 mg | 13.5% | 6.7% | 743 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 5.2% | 952 g |
| B9 bitamina, folatoa | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.9% | 5714 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.26 μg | 3 μg | 8.7% | 4.3% | 1154 g |
| PP bitamina, NE | 1.969 mg | 20 mg | 9.8% | 4.9% | 1016 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 173 mg | 2500 mg | 6.9% | 3.4% | 1445 g |
| Kaltzioa, Ca. | 145 mg | 1000 mg | 14.5% | 7.2% | 690 g |
| Magnesioa, Mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.6% | 3077 g |
| Sodioa, Na | 48 mg | 1300 mg | 3.7% | 1.8% | 2708 g |
| Sufrea, S | 132.9 mg | 1000 mg | 13.3% | 6.6% | 752 g |
| Fosforoa, P | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 7.2% | 696 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.61 mg | 18 mg | 8.9% | 4.4% | 1118 g |
| Manganeso, Mn | 0.015 mg | 2 mg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| Kobrea, Cu | 93 μg | 1000 μg | 9.3% | 4.6% | 1075 g |
| Selenioa, Se | 26.5 μg | 55 μg | 48.2% | 24% | 208 g |
| Zinka, Zn | 2.9 mg | 12 mg | 24.2% | 12% | 414 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 0.867 g | ~ | |||
| valine | 0.544 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.504 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.502 g | ~ | |||
| leuzina | 1.082 g | ~ | |||
| lysine | 1.152 g | ~ | |||
| metionina | 0.374 g | ~ | |||
| threonine | 0.636 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.106 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.551 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 0.87 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.352 g | ~ | |||
| glizina | 0.778 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 2.23 g | ~ | |||
| proline | 0.648 g | ~ | |||
| serine | 0.621 g | ~ | |||
| tirosina | 0.472 g | ~ | |||
| zisteina | 0.098 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 95 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 5.31 g | gehienez 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.13 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.27 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 3.26 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.65 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 5.02 g | min 16.8 г | 29.9% | 14.9% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.25 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 4.77 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 4.51 g | tik 11.2 20.6 | 40.3% | 20% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 4.18 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.33 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.33 g | tik 0.9 3.7 | 36.7% | 18.3% | |
| Omega-6 gantz azido | 4.18 g | tik 4.7 16.8 | 88.9% | 44.2% |
Energia balioa 201 kcal da.
- 0,5 lb = 227 g (456.3 kCal)
Indioilarra, haragia mekanikoki hezurgabetua Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: B5 bitamina - % 13,5, kaltzioa - % 14,5, fosforoa - % 14,4, selenioa - % 48,2, zinka - % 24,2
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- Kaltzio gure hezurren osagai nagusia da, nerbio sistemaren erregulatzaile gisa jokatzen du, muskulu uzkurduran parte hartzen du. Kaltzioaren gabeziak bizkarrezurra, pelbiseko hezurrak eta beheko muturrak desmineralizatzea eragiten du, osteoporosia izateko arriskua areagotzen du.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria edukia 201 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zer den erabilgarria Turkia, haragia mekanikoki hezurretatik bereizita, kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Turkia, haragia mekanikoki hezurretatik bereizita