Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 500 kCal | 1684 kCal | 29.7% | 5.9% | 337 g |
| Proteinak | 9 g | 76 g | 11.8% | 2.4% | 844 g |
| Gantzak | 28.1 g | 56 g | 50.2% | 10% | 199 g |
| Karbohidratoak | 48.1 g | 219 g | 22% | 4.4% | 455 g |
| Elikagai-zuntza | 10 g | 20 g | 50% | 10% | 200 g |
| Ura | 2.8 g | 2273 g | 0.1% | 81179 g | |
| Lizarra | 2 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.2% | 11250 g |
| alfa karotenoa | 46 μg | ~ | |||
| beta karotenoa | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 0.3% | 7143 g |
| Luteina + Zeaxantina | 1087 μg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.13 mg | 1.5 mg | 8.7% | 1.7% | 1154 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.14 mg | 1.8 mg | 7.8% | 1.6% | 1286 g |
| B4 bitamina, kolina | 16 mg | 500 mg | 3.2% | 0.6% | 3125 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.21 mg | 2 mg | 10.5% | 2.1% | 952 g |
| B9 bitamina, folatoa | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 0.9% | 2353 g |
| C bitamina, askorbikoa | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 2.43 mg | 15 mg | 16.2% | 3.2% | 617 g |
| K bitamina, filokinona | 4.3 μg | 120 μg | 3.6% | 0.7% | 2791 g |
| PP bitamina, NE | 1.55 mg | 20 mg | 7.8% | 1.6% | 1290 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 225 mg | 2500 mg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Kaltzioa, Ca. | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.2% | 10000 g |
| Magnesioa, Mg | 108 mg | 400 mg | 27% | 5.4% | 370 g |
| Sodioa, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 43333 g | |
| Sufrea, S | 90 mg | 1000 mg | 9% | 1.8% | 1111 g |
| Fosforoa, P | 250 mg | 800 mg | 31.3% | 6.3% | 320 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 2.78 mg | 18 mg | 15.4% | 3.1% | 647 g |
| Kobrea, Cu | 221 μg | 1000 μg | 22.1% | 4.4% | 452 g |
| Selenioa, Se | 7.3 μg | 55 μg | 13.3% | 2.7% | 753 g |
| Zinka, Zn | 2.64 mg | 12 mg | 22% | 4.4% | 455 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 0.54 g | gehienez 100 г | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 5.05 g | gehienez 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristic | 0.08 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 3.93 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 1.04 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 8.29 g | min 16.8 г | 49.3% | 9.9% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.06 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 8.23 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 13.52 g | tik 11.2 20.6 | 100% | 20% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 12.73 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.79 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.79 g | tik 0.9 3.7 | 87.8% | 17.6% | |
| Omega-6 gantz azido | 12.73 g | tik 4.7 16.8 | 100% | 20% |
Energia balioa 500 kcal da.
- oz = 28.35 g (141.8 kCal)
Krispetak gurinez, gatzik gabe Bitamina eta mineraletan aberatsa, hala nola: E bitamina - % 16,2, magnesioa - % 27, fosforoa - % 31,3, burdina - % 15,4, kobrea - % 22,1, selenioa - % 13,3, zinka -% 22
- E bitamina propietate antioxidatzaileak ditu, beharrezkoa da gonaden funtzionamendurako, bihotzeko giharrak, zelulen mintzen egonkortzaile unibertsala da. E bitaminaren gabeziarekin, eritrozitoen hemolisia eta nahaste neurologikoak ikusten dira.
- Magnesio metabolismo energetikoan parte hartzen du, proteinak, azido nukleikoak sintetizatzen ditu, mintzetan eragin egonkortzailea du, beharrezkoa da kaltzio, potasio eta sodioaren homeostasia mantentzeko. Magnesio faltak hipomagnesemia eragiten du, hipertentsioa, bihotzeko gaixotasunak izateko arriskua handiagoa da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
- Copper erredox jarduera duten eta burdinaren metabolismoan parte hartzen duten entzimen zati bat da, proteinak eta karbohidratoak xurgatzea estimulatzen du. Giza gorputzeko ehunei oxigenoa emateko prozesuetan parte hartzen du. Gabezia sistema kardiobaskularra eta eskeletoa eratzean nahasteak agertzen dira, ehun konektiboaren displasia garatzean.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
- zinc 300 entzima baino gehiagoren parte da, karbohidratoak, proteinak, gantzak, azido nukleikoak sintetizatzeko eta deskonposatzeko prozesuetan eta gene batzuen adierazpenaren erregulazioan parte hartzen du. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia, bigarren immunodefizientzia, gibeleko zirrosia, sexu disfuntzioa eta fetuaren malformazioak eragiten ditu. Azken ikerketek agerian utzi dute zink dosi handiek kobre xurgapena eteteko duten gaitasuna eta horrela anemia garatzen laguntzen dutela.
Tags: kaloria edukia 500 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zergatik olioz egindako krispetak, gatzik gabekoak, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak olioz egindako krispetak, gatzik gabekoak