Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 117 kCal | 1684 kCal | 6.9% | 5.9% | 1439 g |
| Proteinak | 19.35 g | 76 g | 25.5% | 21.8% | 393 g |
| Gantzak | 3.79 g | 56 g | 6.8% | 5.8% | 1478 g |
| Ura | 77.01 g | 2273 g | 3.4% | 2.9% | 2952 g |
| Lizarra | 1.2 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 3.5% | 2432 g |
| Retinol | 0.037 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 5.1% | 1667 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.8% | 2250 g |
| B4 bitamina, kolina | 70.2 mg | 500 mg | 14% | 12% | 712 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.76 mg | 5 mg | 15.2% | 13% | 658 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.425 mg | 2 mg | 21.3% | 18.2% | 471 g |
| B9 bitamina, folatoa | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2% | 4444 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.22 μg | 3 μg | 7.3% | 6.2% | 1364 g |
| C bitamina, askorbikoa | 1.2 mg | 90 mg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| D bitamina, kaltziferola | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 12.8% | 667 g |
| D3 bitamina, kolekalciferola | 1.5 μg | ~ | |||
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 5.7% | 1500 g |
| K bitamina, filokinona | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
| PP bitamina, NE | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 22.2% | 385 g |
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 357 mg | 2500 mg | 14.3% | 12.2% | 700 g |
| Kaltzioa, Ca. | 41 mg | 1000 mg | 4.1% | 3.5% | 2439 g |
| Magnesioa, Mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 6.2% | 1379 g |
| Sodioa, Na | 65 mg | 1300 mg | 5% | 4.3% | 2000 g |
| Sufrea, S | 193.5 mg | 1000 mg | 19.4% | 16.6% | 517 g |
| Fosforoa, P | 221 mg | 800 mg | 27.6% | 23.6% | 362 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 4.9% | 1765 g |
| Manganeso, Mn | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.7% | 12500 g |
| Kobrea, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 4.4% | 1961 g |
| Selenioa, Se | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 56.8% | 151 g |
| Zinka, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 3.7% | 2308 g |
| Funtsezko aminoazidoak | |||||
| Arginina * | 1.158 g | ~ | |||
| valine | 0.997 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.57 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.892 g | ~ | |||
| leuzina | 1.573 g | ~ | |||
| lysine | 1.777 g | ~ | |||
| metionina | 0.573 g | ~ | |||
| threonine | 0.848 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.217 g | ~ | |||
| fenilalanina | 0.755 g | ~ | |||
| Aminoazido ordezkagarriak | |||||
| alanine | 1.17 g | ~ | |||
| Aspartic acid | 1.981 g | ~ | |||
| glizina | 0.929 g | ~ | |||
| Azido glutamikoa | 2.889 g | ~ | |||
| proline | 0.684 g | ~ | |||
| serine | 0.789 g | ~ | |||
| tirosina | 0.653 g | ~ | |||
| zisteina | 0.207 g | ~ | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 49 mg | gehienez 300 mg | |||
| Gantz-azido saturatuak | |||||
| Gantz-azido saturatuak | 1.116 g | gehienez 18.7 г | |||
| 12: 0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristic | 0.245 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitikoa | 0.747 g | ~ | |||
| 18: 0 Estearina | 0.1 g | ~ | |||
| Gantz-azido monoinsaturatuak | 1.078 g | min 16.8 г | 6.4% | 5.5% | |
| 16: 1 Palmitoleikoa | 0.564 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleina (omega-9) | 0.293 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleikoa (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.031 g | ~ | |||
| Gantz azido poliinsaturatuak | 0.715 g | tik 11.2 20.6 | 6.4% | 5.5% | |
| 18: 2 Linoleikoa | 0.088 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenikoa | 0.025 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.082 g | ~ | |||
| 20: 4 Arakidonikoa | 0.096 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaenoikoa (EPA), Omega-3 | 0.217 g | ~ | |||
| Omega-3 gantz azido | 0.531 g | tik 0.9 3.7 | 59% | 50.4% | |
| 22: 5 Dokosapentaenoikoa (DPC), Omega-3 | 0.099 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.108 g | ~ | |||
| Omega-6 gantz azido | 0.184 g | tik 4.7 16.8 | 3.9% | 3.3% |
Energia balioa 117 kcal da.
- oz = 28.35 g (33.2 kCal)
- 3 oz = 85 g (99.5 kCal)
- xerrak = 119 g (139.2 kCal)
Saltsa gorria bitamina eta mineral ugari aberatsa, hala nola: kolina -% 14, B5 bitamina -% 15,2, B6 bitamina -% 21,3, D bitamina -% 15, PP bitamina -% 26, potasioa -% 14,3, fosforo - % 27,6, selenioa -% 66,4
- Mixed lecitinaren zati bat da, gibeleko fosfolipidoen sintesian eta metabolismoan jokatzen du, metil talde askeen iturri da, faktore lipotropiko gisa jokatzen du.
- Bitamina B5 proteinen, koipearen, karbohidratoen metabolismoan, kolesterolaren metabolismoan parte hartzen du, hormona batzuen sintesiak, hemoglobinak, aminoazidoak eta azukreak xurgatzea hesteetan sustatzen du, giltzurrun giltzurrunaren funtzioa onartzen du. Azido pantotenikoa ez izateak larruazala eta muki-mintzak kaltetu ditzake.
- Bitamina B6 nerbio-sistema zentraleko erantzun immunitarioa, inhibizioa eta kitzikapen prozesuak mantentzen parte hartzen du, aminoazidoen bihurketan, triptofanoaren, lipidoen eta azido nukleikoen metabolismoan, eritrozitoen ohiko eraketan laguntzen du, maila normala mantentzen du. odoleko homozisteina. B6 bitamina nahikoa ez hartzeak gosea gutxitzea, larruazalaren egoera urratzea, homozisteinemia eta anemia garatzea dakar.
- D bitamina kaltzioaren eta fosforoaren homeostasia mantentzen du, hezurren mineralizazio prozesuak burutzen ditu. D bitamina faltak hezurretan kaltzioaren eta fosforoaren metabolismo kaltetua eragiten du, hezur ehunen desmineralizazioa areagotzen da eta horrek osteoporosia izateko arriskua handitzen du.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- potasio uraren, azidoaren eta elektrolitoen orekaren erregulazioan parte hartzen duen zelula barneko ioi nagusia da, nerbio-bulkaden prozesuetan parte hartzen du, presioaren erregulazioan.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Selenium - Giza gorputzaren antioxidatzaileen defentsa sistemaren funtsezko elementua, immunomodulazio efektua du, tiroideo hormonen ekintzaren erregulazioan parte hartzen du. Gabeziak Kashin-Beck gaixotasuna (artikulazioetako, bizkarrezurreko eta muturreko deformazio anitzeko artrosia), Keshan gaixotasuna (miokardiopatia endemikoa), herentziazko tronbastenia ditu.
Tags: kaloria-edukia 117 kcal, konposizio kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, erabilgarria zer den saltsa gorria, gordinak, kaloriak, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Saltsa gorria, gordinak