Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 156 kCal | 1684 kCal | 9.3% | 6% | 1079 g |
| Proteinak | 16.6 g | 76 g | 21.8% | 14% | 458 g |
| Gantzak | 8 g | 56 g | 14.3% | 9.2% | 700 g |
| Karbohidratoak | 4.3 g | 219 g | 2% | 1.3% | 5093 g |
| Ura | 69.8 g | 2273 g | 3.1% | 2% | 3256 g |
| Lizarra | 1.3 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| B1 bitamina, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.3% | 1500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.7 mg | 1.8 mg | 38.9% | 24.9% | 257 g |
| PP bitamina, NE | 5 mg | 20 mg | 25% | 16% | 400 g |
| macronutrients | |||||
| Kaltzioa, Ca. | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 1.8% | 3571 g |
| Sufrea, S | 166 mg | 1000 mg | 16.6% | 10.6% | 602 g |
| Fosforoa, P | 412 mg | 800 mg | 51.5% | 33% | 194 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Burdina, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 7.5% | 857 g |
Energia balioa 156 kcal da.
Northern Pike Liver (Alaska) bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: B2 bitamina -% 38,9, PP bitamina -% 25, fosforoa -% 51,5, burdina -% 11,7
- Bitamina B2 redox erreakzioetan parte hartzen du, ikusizko analisatzailearen kolore sentikortasuna eta egokitzapen iluna hobetzen ditu. B2 bitamina nahikoa ez hartzeak larruazalaren, muki-mintzen, argiaren urritasuna eta ilunabarreko ikusmena urratzen ditu.
- PP bitamina energia metabolismoaren erredox erreakzioetan parte hartzen du. Behar ez den bitamina sarrerarekin batera larruazalaren, heste-hesteetako traktuaren eta nerbio-sistemaren egoera normala eten ohi da.
- Fosforo prozesu fisiologiko askotan parte hartzen du, metabolismo energetikoa barne, azido-base oreka erregulatzen du, fosfolipidoen, nukleotidoen eta azido nukleikoen zati bat da, hezurrak eta hortzak mineralizatzeko beharrezkoa da. Gabeziak anorexia, anemia, errakitismoa dakar.
- Iron hainbat funtzio dituzten proteinen zati bat da, entzimak barne. Elektroien garraioan parte hartzen du, oxigenoa, erredox erreakzioak eta peroxidazioaren aktibazioa ziurtatzen ditu. Kontsumo nahikoa ez izateak anemia hipokromikoa, hezur muskuluen mioglobina gabezia duen atonia, nekea areagotzea, miokardiopatia, gastritis atrofikoa eragiten ditu.
Tags: kaloria edukia 156 kcal, osaera kimikoa, nutrizio-balioa, bitaminak, mineralak, zer den Ipar pikearen gibela (Alaska), kaloria, mantenugaiak, propietate erabilgarriak Ipar pikearen gibela (Alaska)