Zientzialari australiarrek lotura aurkitu dute gizakiaren garunaren funtzionamendu abiaduraren eta gosaltzeko jaten duenaren artean.
Sydneyko Macquarie Unibertsitateko ikertzaileek ikusi dute gosari gantz eta azukretsuak jateak, hala nola croissant, krepe, gazta tarta, gailetak, txokolate produktuak edo zereal azukredunak garunean aldaketa garrantzitsuak eragiten dituela 4 egunetan.
Jakina, Gosaltzeko jaten diren elikagai gozo horiek ez dute modu egokian burmuinak egunean zehar burutzen dituen zeregin intelektualak memorizatzeko gaitasuna eta konponbidea eragiten.
Zientzialarien arabera, gosari gozoak etengabe jaten badituzu, garuneko aldaketek ikasteko eta gogoratzeko gaitasuna erabat galtzea ekar dezakete.
Dominic Tran, Sydneyko Unibertsitateko ikerlari bat, ziur dago deskribatutako prozesuak odoleko glukosa mailaren balizko aldaketekin lotu daitezkeela, Gosari desorekatu eta osasuntsua handituz.
Ez da gosari onena
Krepe. Mermelada, marmelada eta esne kondentsatuarekin irin zuriz egindako krepeak odoleko azukre mailan gorabehera handiak eragiten dituzte. Gehiegizko pisua agertzeaz gain, horrelako gosari batek egoera psiko-emozionalean eragin desatsegina da, pertsona sumingarri bihurtzeko. Gosari osasuntsu bat nahi duzu? Hobe prestatu Osama ontzia.
gozokiak. Gosarian karbohidrato kopuru handiak gehiegizko janera eragiten du egunean zehar hurrengo otorduetan.
Ogi zuriaren ogi txigortua. Kaloria asko dituzte, baina zuntz gutxi, karbohidratoak sortzen dituena, azkar xurgatzen da. Ogi frijituetan ere lurrazalak substantzia kantzerigenoak sor ditzake.
Txokolate pasta. Dendako txokolate-pastak azukre kopuru errekorra dauka. Goizeko gozo-dosi honek energiaren xurgapena egunaren beroan lurrundu egingo da eta bere lekuan neke eta logura sentsazioa etorriko da. Gainera, halako pastek palma olioa izan dezakete.
Arroz porridge. Karbohidratoen eduki handia, almidoi kantitate handia eta basorik eza konbinazio ezin hobea da plater honetan ehun adiposoan finkatutako kaloriak edukitzeko. Prestatu hobeto Gosaria olo-irina – ez bakarrik malutetan, zereal erabilgarriena, babarrunak eta egosketa luzea dakar.
Esnea. Kontuan izan produktu hau desegokia zela. Edan besterik ez duzu esnea urdaila hutsik, eta otorduak hartu ondoren. Esne urdaila hustuta bihotzerrea eta larruazaleko erupzioak sor ditzake.
Arrautza nahasiak hirugiharra edo txistorrarekin. Batzuetan Gosaltzeko hirugiharra eta arrautzak, ahal izango duzu, baina aldizka jatea plater hau ez du merezi - kolesterol eta gantz saturatu gehiegi da. Hobe prestatu arrautza batzuk aguakate batekin.
Bon appetit!