Adituek gozoki ezagunen zazpi lagin aztertu zituzten. Guztiei ez zaie erostea gomendatzen.
Txokolate kutxa bat da martxoaren 8rako oparirik ohikoenetako bat. Bisitara joaten direnean txokolatea eramaten dute, irakasleari aurkezten dizkiote, haurrei ere ematen diete. Baina gozokiek kalte egin dezakete, hortzak eta figurak ez ezik. Roskontroleko espezialistek kaltea are globalagoa izan daitekeela jakin dute.
Zazpi marka ezagunetako gozokiak dituzten kutxak bidali ziren aztertzera: Belochka, Krasny Oktyabr, Korkunov, Fine Life, Inspiration, Babaevsky eta Ferrero Rocher. Eta horietatik lau bakarrik eros ditzakezula beldurrik gabe ikusi zen.
"Urri gorria" gozokiak zentro adituaren zerrenda beltzean sartu ziren. Urraketa nahiko larria da: gozokiko trans isomeroen kopurua gantz osoaren ehuneko 22,2 zen. Onartutako tasa ez da ehuneko 2 baino gehiago. Hau da, konposatu hauek osasunerako oso arriskutsuak direlako.
"Gantz-azidoen trans isomeroak zelula-mintzen zati lipidikoan sartzen dira gantz-azido 'normalen' ordez, eta horrela zelulen funtzionamendu normala eten egiten dute. Horrek hainbat gaixotasun garatzen ditu, besteak beste, sistema kardiobaskularren gaixotasunak, aterosklerosia, diabetesa ", azaldu du Irina Arkatovak, Roskontrol Consumer Union-eko adituen zentroko espezialista nagusiak.
Gantz-azidoen trans isomeroak landare-olio likido konbentzionalak aldatuz lortzen dira; azkenean solido bihurtzen dira eta gozokiak, galletak, pastelak eta beste gozogintzako produktuak ekoizteko erabil daitezke. Gurina edo kakao gurina ordezkatzen dute dirua aurrezteko.
Hobe da apalategitik kutxa zimurtuak eta kaltetuak ez hartzea eskaintza berezi baterako ere
Beste bi fabrikatzaileek - "Korkunov" eta "Belochka" - etiketan produktuei buruzko datu okerrak adierazi zituzten. Lehen markak azido lauriko handiko landare-olioa dauka, bezeroek ez lukete inoiz jakingo ez balitz. … “Belochka”-n izozkia, harrotasunez txokolatea deitzen dena, ezberdina izan zen: kakao-gurin gutxiegi dauka, behar baino hiru aldiz gutxiago. Gainera, marka honetako gozokiak estaldura zuri batez estali zituzten.
Ondorioz, lau gozoki marka erantzun gabe geratu ziren: "Fine Life", "Inspiration", "Babaevsky" eta "Ferrero Rocher". Beldurrik gabe erosi eta jan daitezke.
Bide batez
Adituek azaldu dutenez , “galdera gozoa” ere jorratu zuenak, txokolatearen loraldi zuriak produktuaren biltegiratze desegoki posible bat adierazten du. Baina zalantzarik gabe ez diozu beldurrik izan behar: guztiz kaltegabea da! Gainera, txokolatea, kakao-gurinaren ordezkoak dituena, ez dago estaldura zuriz estalita. Hori dela eta, "ile grisa" behin betiko naturala zela seinale ziurra da. Hala ere, biltegiratze baldintzekin egindako esperimentuen zaporea jasan dezake.
Adituen iruzkina
Gozogilea eta Gozotegiko Irakaslea Olga Patrakova:
“Txokolate idealak hiru produktu izan behar ditu: kakao-gurina, kakao-likorea eta azukrea. Gainera, konposizioak lezitina, banilina eta esne-hautsa izan ditzake. Baina araua bat da: zenbat eta osagai gutxiago, orduan eta hobeto. “