Osagaiak Borsch
| erremolatxa | 160.0 (gramo) |
| Aza zuria | 120.0 (gramo) |
| Azenario | 40.0 (gramo) |
| perrexil erroa | 10.0 (gramo) |
| tipula | 40.0 (gramo) |
| tomate itsatsi | 30.0 (gramo) |
| koipea egosten | 20.0 (gramo) |
| azukre | 10.0 (gramo) |
| ozpina | 16.0 (gramo) |
| Haragi salda gardena | 800.0 (gramo) |
Prestatzeko metodoa
Aza birrindua irakiten den saldan edo uretan jartzen da eta 0-15 minutuz egosten da. Ondoren, jarri erremolatxa gisatua (61. or.), Barazki gorrituak eta egosi samurtu arte. Sukaldaritza amaitu baino 5-10 minutu lehenago, gehitu gatza, azukrea, espeziak. Xukrutak erabiltzerakoan, aza gisatua sartzen da bortxan erremolatxarekin batera. Bortxana irin gorrituarekin ondu daiteke, salda edo urarekin diluituta (10 g bortxako 1000 g bakoitzeko).
Aplikazioko errezeta kalkulagailua erabiliz, zure errezeta sor dezakezu bitamina eta mineralen galera kontuan hartuta.
Nutrizio balioa eta osaera kimikoa.
Taulan mantenugai kopurua (kaloriak, proteinak, koipeak, karbohidratoak, bitaminak eta mineralak) agertzen da 100 gramo zati jangarria.
| nutrienteak | Kopurua | Arau** | arauaren% 100 g | 100 kcal-en arauaren% | % 100 normala |
| Balio kalorikoa | 57.7 kCal | 1684 kCal | 3.4% | 5.9% | 2919 g |
| Proteinak | 3.8 g | 76 g | 5% | 8.7% | 2000 g |
| Gantzak | 2.9 g | 56 g | 5.2% | 9% | 1931 g |
| Karbohidratoak | 4.3 g | 219 g | 2% | 3.5% | 5093 g |
| azido organikoak | 0.1 g | ~ | |||
| Elikagai-zuntza | 1 g | 20 g | 5% | 8.7% | 2000 g |
| Ura | 127.5 g | 2273 g | 5.6% | 9.7% | 1783 g |
| Lizarra | 0.7 g | ~ | |||
| Bitaminak | |||||
| A bitamina, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 76.9% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| B1 bitamina, tiamina | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 2.3% | 7500 g |
| B2 bitamina, erriboflavina | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 8.7% | 2000 g |
| B4 bitamina, kolina | 4.4 mg | 500 mg | 0.9% | 1.6% | 11364 g |
| B5 bitamina, pantotenikoa | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 2.8% | 6250 g |
| B6 bitamina, piridoxina | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 5.2% | 3333 g |
| B9 bitamina, folatoa | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.9% | 8889 g |
| B12 bitamina, kobalamina | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 4.7% | 3750 g |
| C bitamina, askorbikoa | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 9.4% | 1837 g |
| D bitamina, kaltziferola | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| E bitamina, alfa tokoferola, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
| H bitamina, biotina | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 1% | 16667 g |
| PP bitamina, NE | 1.5308 mg | 20 mg | 7.7% | 13.3% | 1307 g |
| niazina | 0.9 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasioa, K | 172.4 mg | 2500 mg | 6.9% | 12% | 1450 g |
| Kaltzioa, Ca. | 18.6 mg | 1000 mg | 1.9% | 3.3% | 5376 g |
| Magnesioa, Mg | 12.9 mg | 400 mg | 3.2% | 5.5% | 3101 g |
| Sodioa, Na | 20.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 2.8% | 6404 g |
| Sufrea, S | 18.2 mg | 1000 mg | 1.8% | 3.1% | 5495 g |
| Fosforoa, P | 48.9 mg | 800 mg | 6.1% | 10.6% | 1636 g |
| Kloroa, Cl | 19.4 mg | 2300 mg | 0.8% | 1.4% | 11856 g |
| Arrastoaren elementuak | |||||
| Aluminioa, Al | 105.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 91.3 μg | ~ | |||
| Banadio, V | 16.6 μg | ~ | |||
| Burdina, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 9.7% | 1800 g |
| Iodoa, nik | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 3.6% | 4839 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 24.3% | 714 g |
| Litioa, Li | 0.3 μg | ~ | |||
| Manganeso, Mn | 0.155 mg | 2 mg | 7.8% | 13.5% | 1290 g |
| Kobrea, Cu | 47.6 μg | 1000 μg | 4.8% | 8.3% | 2101 g |
| Molibdeno, Mo. | 4.4 μg | 70 μg | 6.3% | 10.9% | 1591 g |
| Nikela, Ni | 5 μg | ~ | |||
| Beruna, Sn | 2.5 μg | ~ | |||
| Rubidioa, Rb | 97.8 μg | ~ | |||
| Fluorea, F | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.5% | 35714 g |
| Chrome, Cr | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 15.9% | 1087 g |
| Zinka, Zn | 0.2959 mg | 12 mg | 2.5% | 4.3% | 4055 g |
| Gluzido digerigarriak | |||||
| Almidoia eta dextrinak | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- eta disakaridoak (azukreak) | 3.2 g | gehienez 100 г | |||
| sterols | |||||
| Kolesterol | 5.1 mg | gehienez 300 mg |
Energia balioa 57,7 kcal da.
Bortxa bitaminak eta mineralak aberatsak, hala nola: A bitamina -% 44,4, kobaltoa -% 14
- A bitamina garapen normala, ugalketa funtzioa, larruazalaren eta begien osasuna eta immunitatea mantentzeaz arduratzen da.
- Cobalt B12 bitaminaren parte da. Gantz azidoen metabolismoaren eta azido folikoaren metabolismoaren entzimak aktibatzen ditu.
Kaloria edukia ETA ERREZETAKO OSAGAIEN KONPOSIZIO KIMIKOA Borscht 100 g
- 42 kCal
- 28 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 897 kCal
- 399 kCal
- 11 kCal
Tags: Nola sukaldatu, 57,7 kcal kaloria, konposizio kimikoa, nutrizio balioa, zer bitamina, mineral, Borscht nola prestatu, errezeta, kaloria, mantenugaiak