Itsas zeharkaldian zehar kontserbak bakarrik jaten zituzten marinelen gaixotasuna, Beriberi gaixotasuna B1 bitaminen gabeziari lotuta dago. Gorputzarentzat ezinbestekoa, gabezia hori nahaste neurologiko eta kardiobaskularren jatorria da, batzuetan atzeraezina. Elikagaien eta tratamenduaren bidez osagarri goiztiarrak tratatzeko aukera ematen du. 

Gabonetako gaixotasuna, Ekialdean XVII. Mendetik aurrera, arroz zuria bakarrik jaten zuten Asiako gaietan ezagutzen zenez, itsasoan egindako bidaia luzean kontserbak bakarrik jaten zituzten marineletan ere ikusi zen prebentzioa bitaminetan aberatsagoa zen dieta baten bidez igaro zela. batez ere B1 bitamina. Hortik datorkio Beriberi izena B bitaminari. 

Giza gorputza ez da bitamina hori sintetizatzeko gai eta nahikoa nutrizio ekarpen behar du metabolismoak modu orekatuan eta eraginkorrean funtziona dezan.

Hala ere, bitamina hori ohiko dietako produktu askotan dago, hala nola, zereal integralak, haragia, fruitu lehorrak, lekaleak edo patatak.

Bere gabeziak gaur egun kezkatzen ditu batez ere desnutrizioa pairatzen duten eta karbohidrato finduetan oinarritutako dieta (arroz zuria, azukre zuria, almidoi zuriak ...) garatzen duten garapen bidean dauden herrialdeek. 

Baina dieta desorekatuetan, hala nola, dieta veganetan, edo anorexia nerbio kasuetan heldu gazteen kasuan ere gerta daiteke. Zenbait gaixotasun ere izan daitezke B1 bitaminaren gabeziaren kausa, hala nola hipertiroidismoa, hesteetako xurgapen luzea, hala nola beherako kronikoa edo gibeleko porrota. Alkoholaren mendekotasuna eta gibeleko zirrosia pairatzen duten pazienteetan bakarrik aurkitzen da.

B1 bitaminaren gabeziak nerbio periferikoen (neuropatia), garuneko zenbait eskualdetako (talamoa, zerebeloa, etab.) Endekapena eragiten du eta garuneko zirkulazioa murrizten du garuneko odol hodiek odol zirkulazioarekiko duten erresistentzia areagotuz. Bihotzari ere eragiten dio, honek ponpa funtzioa dilatatzen du eta ez du ondo betetzen gorputzean odol zirkulazioa ahalbidetzeko (bihotz gutxiegitasuna). 

Azkenean, gabezia horrek hodien dilatazioa sor dezake (basodilatazioa) oinen eta hanken edema (hantura) eraginez.

Gabezia apala denean, sintoma ez-espezifiko batzuk bakarrik gerta daitezke, hala nola nekea (astenia arina), suminkortasuna, memoria narriadura eta loa.

Baina nabarmenagoa denean, hainbat sintoma agertzen dira bi taulatan:

Forma lehorrean 

• beheko gorputz-adarretako bi aldeetako neuropatia periferiko simetrikoak (polineuritisa), ziztadak, erretzea, kakalardiak, hanketako mina dituzten sentsazioak;
• beheko gorputz-adarretako sentikortasuna murriztua (hipoestesia) batez ere bibrazioekiko, adore sentimendua;
• giharren masa (atrofia) eta giharren indarra murrizteko ibiltzeko zailtasunak sortuz;
• tendoi erreflexuak murriztea edo are gehiago abolitzea (Akilesen tendoia, tendoi rotularra, etab.);
• okupazio posiziotik zutik posiziora igotzeko zailtasunak;
• sintoma neurologikoak begien mugimenduen paralisiarekin (Wernickeren sindromea), ibiltzeko zailtasunak, buruko nahasmena, ekimenak hartzeko zailtasunak (abulia), faltsutze amnesia (Korsakoff sindromea).

Forma bustian

• bihotz-kaltea bihotz-gutxiegitasunarekin, taupadaren hazkundea (takikardia), bihotzaren tamaina (kardiomegalia);
• jugular ildoaren presioa handitu (lepoan);
• arnasestua esfortzuan (dispnea);
• beheko gorputz adarren edema (oinak, orkatila, txahala).

Forma larri horietan digestio-zeinuak ere badaude sabeleko mina, goragalea, botaka. 

Azkenean, haurtxoetan, haurrak pisua galtzen du, zakarra edo ahotsik gabea da (jada ez du garrasi edo intziri pixka bat egiten), beherakoa eta botaka ditu eta arnasa hartzeko zailtasunak ditu.

Beriberiren susmoa izanez gero azterketa osagarriak egiten dira diagnostikoa baieztatzeko eta gabeziaren neurria hartzeko (tiamina monoa eta difosfatoa). Garunaren Erresonantzia Magnetikoko Irudia (MRI) ere agindu daiteke B1 bitaminaren gabeziari lotutako anomaliak (talamoaren, garunbeloaren, garuneko kortexaren eta abarren lesioak) ikusteko.

Beriberi gaixotasunaren tratamendua B1 bitamina osatzea da lehenbailehen atzeraezinak diren sekuentziak ekiditeko. Droga profilaxia arriskuan dauden subjektuetan ere alda daiteke (alkoholismo eta zirrosi kronikoa duten gaixoak, HIESa duten gaixo desnutrizioak, desnutrizioa, etab.)

Azkenean, eguneroko prebentzioak dieta dibertsifikatu bat lekaleekin (ilarrak, babarrunak, garbantzuak, etab.), Ale osoak (arroza, ogia eta gari osoa, etab.), B1 bitaminan haziak eta haziak (intxaurrak, hurrak, glitches) aberastea da. …). Arroz zuria eta azukre zuria bezain finduegia dena ekidin behar duzu eta, oro har, bitaminak gehiegi suntsitzen ez dituen prestaketa ziurtatu behar duzu sukaldean.